導讀歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關(guān)注一下我們哦。“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但....

歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關(guān)注一下我們哦。

“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。春天時節(jié)，各種各樣的時蔬和野菜也是紛紛上市了，其中鮮嫩美味的艾草和地皮菜就是非常好的選擇啊，讓人很是喜歡。接下來，我們就簡單給大家說一說春日美食推薦，教你艾草和地皮菜的家常做法，營養(yǎng)解饞，不要錯過。

（1）美味的艾草丸子

食材：艾草、桃園建民西瓜醬、豬五花肉、蔥姜、淀粉、面粉、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把鮮嫩的艾草仔細摘洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成碎末；把蔥姜洗凈，切成末和姜末；

2、把豬五花肉仔細地沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成肉末，加入適量的醬油和鹽，攪拌均勻，把肉末腌制一下；

3、再把切好的艾草碎放入盛著肉末的盆里，放入蔥姜末，加入適量的桃園建民西瓜醬、淀粉、面粉、醬油、鹽，攪拌均勻；

4、然后把攪拌均勻的艾草肉餡團成小丸子，放入油鍋里面，煎炸到變?yōu)榻瘘S色后盛出來，瀝干油；

（2）美味的地皮菜炒雞蛋

食材：地皮菜、雞蛋、桃園建民香菇夾饃醬、蔥姜、醬油、醋、鹽

做法：1、我們需要先把食材準備好，把地皮菜表面的灰塵等沖洗干凈，放入清水里面，浸泡一段時間；

2、等到把地皮菜泡好之后，撈出來，反復地搓洗干凈，因為地皮菜的生長環(huán)境等因素，我們在洗的時候要仔細一些，耐心一點；

3、拿一個干凈的碗，打入雞蛋，加入一點點醋和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜末；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入攪拌均勻的雞蛋液，翻炒成塊；

5、倒入洗干凈的地皮菜，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、醬油和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

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