導讀豬睪丸!一定要是發育前的幼豬睪丸，所以我們那里一直叫小豬蛋，我來為大家科普一下關于豬的什么肉最好吃豬哪個部位的肉最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看....

豬睪丸!一定要是發育前的幼豬睪丸，所以我們那里一直叫小豬蛋，我來為大家科普一下關于豬的什么肉最好吃 豬哪個部位的肉最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬的什么肉最好吃 豬哪個部位的肉最好吃

豬睪丸!一定要是發育前的幼豬睪丸，所以我們那里一直叫小豬蛋。

騙豬人還在操作的時候，基本上村里圍觀的小孩就已經直流口水了。騙豬的手攥著小豬的一對睪丸捻兒捻，捻兒捻，直到根部捻成細細地—股，然后手起刀落:咔擦!

蛋蛋就落到了盆子里。

這可是個好東西，不是見者都有份的。畢竟一頭豬才兩個，騙豬人來一回，也就驤個十來頭小豬。養豬的自家有小孩的話，基本就都留著了。孩子已經長大成人或者不在家的，才會分出去給別家。

媽媽端著這么一小盆蛋蛋，在水里沖一沖，用剪刀去掉“騷筋”(大概是精索?），然后用菜刀在邊緣輕輕地、淺淺地割—道口子，立即下油鍋煎炸。

不是吹牛逼，只要小豬蛋下鍋，我在隔著幾戶遠的鄰居家玩時都能聞得到。此時趕緊撂下手頭的任何東西，飛奔回家。

炸出來就這么一小碗，擺在桌上，真的是香了一整個屋子。而且，這種香氣中，又隱隱透著一股子騷氣，絕了!

更要命的是那口感!外層包圍著筋膜，初下口未必能咬破，彈力十足。你小心翼翼地再咬一口，蛋蛋瞬間在你口中散開，里面包裹著的，卻是極其糯軟的肉糜。在口中輕輕咀嚼，舌頭掃一下唇齒，我滴天!

實話實說，活了二十多年，也吃了不少好東西，羊蛋什么的也吃過，但是沒有一種食物可以媲美小豬蛋，不、不，連接近的都沒有。

那種獨一無二的香中帶騷、外彈內軟、入口即化，哎!

這么多年來，我吃過小豬蛋的次數屈指可數。整個童年也就只輪到了兩三次而已。難忘的是初三，住校的我難得回家，奶奶從壁櫥里端出炸好的小豬蛋，說:“誰誰家的豬前幾天剛摘完豬蛋，他家又沒有小孩子，我趕緊去都要了過來。也不知道你啥時候回來，怕放壞，就先炸好了，肯定不如鮮炸著好吃。”

我簡直是含著淚吃完了這一碗。

好久沒有吃到故鄉的小豬蛋了!