導(dǎo)讀飯團(tuán)是日本人幾乎每天都會(huì)吃到的國(guó)民級(jí)食物，想知道更多有關(guān)飯團(tuán)的小知識(shí)，以及日本人都喜歡吃什么口味的飯團(tuán)的話，就來(lái)看看接下來(lái)的介紹吧！▋?nèi)毡撅垐F(tuán)學(xué)問大！飯團(tuán)的....

飯團(tuán)是日本人幾乎每天都會(huì)吃到的國(guó)民級(jí)食物，想知道更多有關(guān)飯團(tuán)的小知識(shí)，以及日本人都喜歡吃什么口味的飯團(tuán)的話，就來(lái)看看接下來(lái)的介紹吧！

▋?nèi)毡撅垐F(tuán)學(xué)問大！

飯團(tuán)的形狀知多少

飯團(tuán)可說(shuō)是日本人飲食生活中不可或缺的料理之一。因?yàn)楸憷痰甑钠占埃F(xiàn)在大家看到的飯團(tuán)形狀多是三角型的樣子，不過(guò)，在這之前日本各地的飯團(tuán)形狀可是存在著很大的地域差異。下面就讓我們依飯團(tuán)的形狀和稱團(tuán)一起來(lái)看看。

東北地區(qū)的「圓盤形」

九州地區(qū)的「丸形」

關(guān)東地區(qū)「三角形關(guān)東地區(qū)「三角形

關(guān)西地區(qū)的「?jìng)l型（圓筒狀）」

俵型飯團(tuán)木制的模具俵型飯團(tuán)木制的模具

幕之內(nèi)便當(dāng)幕之內(nèi)便當(dāng)

如果是飯團(tuán)單品大多是做成三角形或丸形，只有一部分是使用俵型。但在飯團(tuán) 配菜的組合便當(dāng)里，關(guān)西的飯團(tuán)多會(huì)做成俵型，關(guān)東則會(huì)做為三角型。

關(guān)西俵型便當(dāng)

關(guān)東三角型便當(dāng)

飯團(tuán)稱呼知多少

一般而言在西日本稱飯團(tuán)叫做「Onigiri（おにぎり）」的；在東日本則有人將飯團(tuán)稱作「Omusubi（おむすび）」。

人類攝取米和麥的主要目并非只為了吸收碳水化合物，而是更進(jìn)一步要將米、麥本身所持有的氣吸收入體內(nèi)。「Omusubi」指的就是將這股自然的氣緊緊地凝縮在一起，并使之為人體吸收結(jié)合的狀態(tài)。而「Onigiri」指的就是要將米、麥的氣注入時(shí)，手部用力按壓飯團(tuán)的動(dòng)作。兩者指的都是飯團(tuán)，但也可說(shuō)這是一種飯團(tuán)的地域性差異。

在日本的近代文化研究叢書中刊載了一篇「飯團(tuán)相關(guān)研究」（小田きく子著），從此研究的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，北海道、關(guān)東、四國(guó)地區(qū)使用「Onigiri」和「Omusubi」人大約各半。近畿地區(qū)愛用「Onigiri」、中部和中國(guó)地區(qū)以使用「Omusubi」的人數(shù)為多。九州地區(qū)則是多使用「Onigiri」，且?guī)缀鯖]有人使用「Omusubi」。

此外，從中部地區(qū)開始廣傳至近畿地區(qū)的樸葉飯，還有近畿地區(qū)的目張壽司，也都算是飯團(tuán)的一種。在千葉縣館山市則還會(huì)因飯團(tuán)形狀不同，叫法也有所區(qū)別。例如，俵型的會(huì)叫做「Onigiri」、三角形的就會(huì)叫做「Omusubi」。

而關(guān)于幕之內(nèi)這個(gè)名字的由來(lái)有許多種說(shuō)法，其中有一說(shuō)指出，在江戶時(shí)代觀賞戲劇時(shí)，當(dāng)舞臺(tái)的布幕降下，和下一場(chǎng)舞臺(tái)布幕拉起的這段期間就被稱作「幕之內(nèi)」或是「幕間」，而方便在這段時(shí)間享用的便當(dāng)，就被稱作「幕之內(nèi)便當(dāng)」。

樸葉飯

樸葉飯

目張壽司

這些平常我們?cè)谌毡境炭吹降娘垐F(tuán)類型，原來(lái)背后還蘊(yùn)藏著這么多日本地域間的差異，而且連叫法都會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)不同而有所差異。之后有機(jī)會(huì)前往旅游的中國(guó)朋友們，也可以試著使用當(dāng)?shù)亓?xí)慣的稱呼喔！

▋?nèi)毡救藧埏垐F(tuán)的原因

據(jù)說(shuō)日本人早在彌生時(shí)代，就己經(jīng)有把米飯捏成三角形的習(xí)慣。而經(jīng)過(guò)多年直至今天，日本人對(duì)飯團(tuán)的愛仍然絲毫不減，究竟外表小巧純樸的飯團(tuán)有什么魅力呢？

? 日本人「無(wú)米飯不歡」

在日本吃拉面的時(shí)候，不難注意到很多日本人同樣會(huì)配上一碗白飯一起吃。從這小小的例子已經(jīng)能證明日本人有多愛米飯！而「飯團(tuán)」中的主要食材正正是「飯」，吃了以后不但能迅速填飽肚子，也能滿足愛米飯的日本人的心靈需要，所以飯團(tuán)絕對(duì)是日本人生活中不可缺、像靈魂一樣的食物！

? 是每家每戶都會(huì)做的傳統(tǒng)食物

大部分的日本主婦都懂得制作手握飯團(tuán)的方法，只要把米飯握成三角形狀，再在里面放進(jìn)家人喜愛的餡料，即可以做出而簡(jiǎn)單、美味又健康的飯團(tuán)！對(duì)于從小就吃媽媽握的飯團(tuán)長(zhǎng)大的日本人來(lái)說(shuō)，飯團(tuán)自然充滿著愛的回憶跟熟悉感覺。

在家做飯團(tuán)可自由放進(jìn)喜愛的材料。

把紫菜一包！簡(jiǎn)單的飯團(tuán)就完成了！

? 無(wú)論什么口味都合適

飯團(tuán)的餡料可以非常多元化，從最簡(jiǎn)單的梅干、鮭魚，到現(xiàn)在有不少便利商店都會(huì)在飯團(tuán)中加入獨(dú)別的餡料，如燒肉、炸雞，甚至是溏心蛋等等。在家自己做飯團(tuán)的話，更可以發(fā)揮創(chuàng)意隨自己的喜好加進(jìn)不同的材料。不論是跟什么食材放在一起都能完美配合，正是飯團(tuán)最強(qiáng)大的地方！

旅行者的好伙伴

? 方便購(gòu)買也方便食用

來(lái)日本玩的時(shí)候，無(wú)論是想在早上節(jié)省時(shí)間，或是逛街時(shí)有點(diǎn)餓想填飽小腹，飯團(tuán)都是非常合適的食物！只要到附近的便利商店，就能馬上買到不同種類的飯團(tuán)。飯團(tuán)既不像方便面要泡熱水，也不像便當(dāng)需要加熱，買了飯團(tuán)不但能放著包包里隨身攜帶，而且無(wú)論在車上或在公園里，都可以隨時(shí)隨地開吃，超級(jí)方便呢！

? 期間限定口味讓人心動(dòng)

相信不少朋友來(lái)日本其中一個(gè)最大的目的，就是到處搜集只有限定日子內(nèi)才能吃到的「期間限定」美食。而便利商店飯團(tuán)的口味同樣會(huì)不時(shí)改變，更常常推出許多限定的新口味，愛新鮮的朋友們一定能發(fā)掘到驚喜！

海南雞跟蛋包飯口味，感覺好像吃了一頓飯一樣豐盛！

居酒屋的燒雞屁股串燒也能在飯團(tuán)中吃得到。

不時(shí)推出的新口味，只有動(dòng)作夠快的朋友才買得到！

▋?nèi)毡救藧鄢缘奈兜滥愣紘L過(guò)了嗎？便利商店飯團(tuán)口味大公開

在眾多口味的飯團(tuán)之中，到底哪一款最受歡迎？從經(jīng)典到人氣之選，來(lái)讓「樂吃購(gòu)！日本」為你公開便利商店中，日本人最愛的飯團(tuán)口味吧！

傳統(tǒng)口味勾起溫暖回憶──Family Mart

? 鹽味飯團(tuán)

鹽味飯團(tuán)可說(shuō)是元祖的飯團(tuán)口味！輕輕地在米飯上灑進(jìn)鹽巴，再把飯團(tuán)握好，就能制作出美味的鹽味飯團(tuán)。簡(jiǎn)單不過(guò)的制作方法，卻能喚醒日本人心中那份對(duì)家的溫暖回憶。雖然什么餡料也沒有，但Family Mart為了讓味道更突出，特意選用了越光米和瀨戶內(nèi)的藻鹽來(lái)制作，因此很多日本人還是超愛這款飯團(tuán)的呢！

? 雞肉五目飯團(tuán)

這款飯團(tuán)的特別之處在于佐料和醬汁的香氣及味道浸透著每粒米飯，加上炒過(guò)的蔬菜和雞肉作為餡料，吃起來(lái)每一口都充滿著雞肉的美味。樸實(shí)、不取巧的和風(fēng)口味是日本人心中永遠(yuǎn)的冠軍！

? 赤飯飯團(tuán)

在以前，日本人會(huì)以吃赤飯來(lái)代表驅(qū)邪、討吉利，然而現(xiàn)在赤飯卻搖成一邊成飯團(tuán)，出現(xiàn)在每天的生活之中。因?yàn)槭褂昧顺錆M礦物質(zhì)的瀨戶內(nèi)藻鹽及北海道的大納言紅豆，吃一個(gè)已經(jīng)能補(bǔ)充不少營(yíng)養(yǎng)，是女生跟素食人士們的最愛。

鮭魚、鮭魚子、明太子的三大皇牌──7-Eleven

? 鮭魚燒飯團(tuán)

鮭魚、鮭魚子跟明太子是日本人最愛的「定番」食材，亦長(zhǎng)年佔(zhàn)據(jù)最受歡迎飯團(tuán)口味的榜首位置。要是嫌只有鮭魚做餡料的飯團(tuán)太普通，可以嘗一嘗這款用獨(dú)特的「燒飯團(tuán)」。微焦的香脆口感，大人跟小朋友都一樣喜愛！要是想美味加倍的話，可以請(qǐng)店員幫忙微波一下，味道更好哦！

? 熟成漬筋子飯團(tuán)

「筋子」雖然是鮭魚子，卻比一般吃一顆顆的鮭魚子多出一層魚卵巢的薄膜。由于連同薄膜一起腌漬，所以吃起來(lái)會(huì)有軟軟韌韌的口感，十分有趣。筋子味道比鮭魚子更鮮，對(duì)吃有要求的朋友應(yīng)該會(huì)相當(dāng)喜歡。

? 辛子明太子飯團(tuán)

愛吃辣、口味重的朋友，應(yīng)該會(huì)很喜歡這款辛子明太子飯團(tuán)。熟成過(guò)的明太子咸味跟辣味恰到好處，仔細(xì)品嘗之下會(huì)吃到一小顆一小顆的明太子，口感非常過(guò)癮！

古早和風(fēng)味俘擄人心──LAWSON

? 燒鱈魚子飯團(tuán)

鱈魚子其實(shí)就是沒有加上辣味的明太子，因此喜歡吃魚卵，卻不能吃辣的朋友可以選擇這款燒鱈魚子飯團(tuán)。燒過(guò)的鱈魚子粒粒分明，淡淡的咸鮮味十分好下飯，會(huì)讓人吃得不能停下來(lái)。

? 和風(fēng)鮪魚美乃滋飯團(tuán)

美乃滋放在飯團(tuán)中不但能增加濕潤(rùn)美味，跟紫菜也是絕佳的組合！這款飯團(tuán)不僅吃下去每一口都是美乃滋的味道，碎鮪魚肉的份量也不少，讓人吃得好滿足！

? 日高昆布飯團(tuán)

吃素的朋友除了赤飯跟梅干之外，還可以試一試這款昆布飯團(tuán)！或許不少朋友都知道北海道的日高昆布十分有名，而這款飯團(tuán)大方用上滿滿的日高昆布，售價(jià)卻超級(jí)便宜的，好吃又劃算啊！

以上介紹的日本人國(guó)民美食的飯團(tuán)的一些小常識(shí)，有沒有一點(diǎn)心動(dòng)？如果還沒有吃過(guò)，下次到日本的便利商店之時(shí)記得不要錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)，嘗一嘗吧！

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