導讀1，鱘龍魚買回，去掉身上的三個硬筋，開肚去除內臟2.洗凈切成小塊3，美人椒切小段4.蒜苗切小段5，番茄切滾刀塊6，熱鍋冷油，放入鱘龍魚塊小火慢煎至金黃，撈出....

1，鱘龍魚買回，去掉身上的三個硬筋，開肚去除內臟

2.洗凈切成小塊

3，美人椒切小段

4.蒜苗切小段

5，番茄切滾刀塊

6，熱鍋冷油，放入鱘龍魚塊小火慢煎至金黃，撈出備用

7.熱鍋，放入適量的油，爆香蒜末姜片辣椒段

8.倒入番茄翻炒半分鐘后加入胡椒粉，醬油，蠔油

9.倒入鱘龍魚塊輕輕拌勻

10，倒入啤酒，加入鹽調味，蓋住燜5分鐘入味

11，最后倒入蒜苗翻勻即可出鍋，非常的香辣好吃~

酸辣又帶著啤酒的麥香，真是讓人欲罷不能的一道菜哦~