導讀第1次吃蒜香排骨，并不是在媽媽的手中吃到的，而是在一家飯店吃到的。還記得好幾年之前，跟爸爸媽媽從鄉下回來，晚上非常累，于是到外面的飯店去吃飯。爸爸點了一盤蒜....

第1次吃蒜香排骨，并不是在媽媽的手中吃到的，而是在一家飯店吃到的。還記得好幾年之前，跟爸爸媽媽從鄉下回來，晚上非常累，于是到外面的飯店去吃飯。爸爸點了一盤蒜香牛排，我那個時候只知道煎牛排，沒想到還有蒜香牛排這樣的做法。

那一次的蒜香牛排的味道久久不能忘懷，接著我媽媽也去學做了這道蒜香牛排。后來，媽媽將自己做蒜香牛排的技巧傳授給我。那么今天，小編將這道菜分享給大家，像這種非常好吃的蒜香牛排，希望大家會喜歡。只不過，在做這道菜之前，大家前期要做一些準備工作。

要做蒜香牛排，首先把牛排買回家，洗干凈。跟著蒸排骨一樣，蒜香牛排也是需要腌制的，倒入一些料酒、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、料酒各種各樣的調料腌制。所以說我很是推薦在網上購買牛排，不但價格十分的實惠，并且這些牛排都是已經進過腌制的，做菜的時候可以省去這一步，然后，還要弄一些薯粉或者生粉或者玉米粉與牛排融合在一起，讓排骨的肉能夠變軟，變好吃且吸收水分，在做完這一系列工作以后，先讓牛排腌制15分鐘。

在腌制的15分鐘里面，就可以把蒜頭或者大蒜切丁了。不過我比較喜歡大蒜，因為大蒜吃起來比較香，當然最好的方法是這兩種蒜都有。將蒜頭切小切丁，然后將切好的蒜頭淋在牛排上面，跟牛排一起腌制，剩下的上等牛排腌制15分鐘以后，倒進油鍋里炒出香味。

等到牛排腌制好以后，就熱油鍋，記得是蒜香牛排，油要多一點。等到油熱起來后，將切好的蒜丁倒進去，讓蒜丁炸出香香的蒜香味之后，將腌制好的牛排塊倒進去，讓其煎到具有蒜香的味道，蒜香的味道融入肉里面，就可以把菜盛出來了。但是要注意，由于蒜香牛排油比較多。會比較膩，在這里教你一些小小的技巧，在盛排骨的的盤子上面擺上一層生菜，這樣吃起來就不會感覺到膩了。

鋪上一層生菜，能夠起到吸油的作用。這樣盛出來的排骨，才不會油膩。所以小伙伴們一定要擺上這層生菜，不然的話，口感會大打折扣。并且這道菜最重要的就是牛排的品質，這一點一定要注意，所以我推薦的是購買小牛凱西家的牛排來做這道菜，我做這道菜的時候也是用的小牛凱西的牛排，這家的牛排質量是很好的，都是采用的外國知名牧場的肉牛身上的牛排制作的。

并且小牛凱西在全國擁有六大倉庫全天無歇發貨，全程冷鏈運輸，基本上保證隔天就能夠送到消費者的手上，保證食材的新鮮，并且價格上還十分的實惠，原價198元現在只需要148元就能購買到，并且給還是整整十份牛排，還有煎鍋和醬料贈送，十分的劃算，想要做這道菜的朋友們千萬不能夠錯過。

點擊即可購買