導(dǎo)讀菠蘿蜜核用鹽水煮15~30分鐘。直接當(dāng)零食吃，味道綿軟甘甜，有點(diǎn)像板栗。有一種非常奇特的清香。配點(diǎn)兒干碟（四川火鍋吃豆腐的那種干碟）蘸著吃，就是一道下酒的小....

菠蘿蜜核

用鹽水煮15~30分鐘。

直接當(dāng)零食吃，

味道綿軟甘甜，有點(diǎn)像板栗。

有一種非常奇特的清香。

配點(diǎn)兒干碟（四川火鍋吃豆腐的那種干碟）

蘸著吃，就是一道下酒的小菜。

買一瓶泡椒，連湯帶椒和熟菠蘿蜜核一起在冰箱里泡上個(gè)3天，

泡椒菠蘿蜜，你會體會到一種詭異得讓人欲罷不能的味道。

白灼沙蟲

炒沙蟲，佐以蔥姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆帶甜，保有一些咬勁，堪稱稀珍。炒沙蟲，務(wù)必快火，沙蟲質(zhì)脆而細(xì)，水份又多，故不耐久炒，鍋起勺落，都要相當(dāng)快手，最考驗(yàn)廚師對火候的理解。

白灼生菜

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的；把根部摳掉；

2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒；再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）

3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。

白煮蝦

方法：直接扔鍋里，冷水下鍋，（倒入少量水，真的是少量的水哇），因?yàn)橹蟮倪^程中蝦里面的水分也會出來的。升級版：放入姜絲一起煮，祛寒。用一點(diǎn)料酒，蔥油，加水燒開，滾水下蝦子，再等水開后過20秒起鍋

不過白煮蝦這道菜，小影并不推薦，味道一般（原因不明，可能是火候太難掌握），感覺有點(diǎn)糟蹋食材。

好了，幾個(gè)做法特別簡單，但又好吃的東西，指的就是它們了。樓下沒點(diǎn)贊的，莫非是有更好的主意？