導讀現(xiàn)在科技的發(fā)展和經濟全球化帶給吃貨最大的體驗就不出門也能吃遍全球美食，而且隨著養(yǎng)殖技術的不斷提高提高，不少海產品價格也一路下降最明顯的莫過于鮑魚了，昔日珍貴....

現(xiàn)在科技的發(fā)展和經濟全球化帶給吃貨最大的體驗就不出門也能吃遍全球美食，而且隨著養(yǎng)殖技術的不斷提高提高，不少海產品價格也一路下降最明顯的莫過于鮑魚了，昔日珍貴美食，如今超市就能買的到，雖然高檔鮑魚還是天價但這很不錯，在眾多海鮮中蝦蝦無疑是最親民的海鮮，營養(yǎng)豐富味道鮮美，價格雖然不算低但也絕對不算貴。這海鮮如果烹飪得當，那吃起來清甜Q。這海蝦補鈣補腎還有健腦作用對男人孩子來說都是非常好。而且海蝦做法也很多，不同方法的海蝦有著不同的滋味。做水煮蝦時，切忌直接下鍋煮，不然蝦老還腥味重，教你正確水煮蝦，

比如油燜椒鹽等等，但海鮮的話其實很多人覺得水煮就夠了，因為海鮮海鮮吃的就是那個鮮字，而水煮則是可以最大可能保留食材原味的一種做法了，特別是煮完之后蝦肉沾點醬油那吃起是真的鮮美啊。不過哪怕是這簡單的白煮蝦還是有人能做毀，導致蝦不鮮不Q肉質好。這是因為很多人海蝦買回來洗下來就直接下鍋導致的。

這里和大家說下海蝦的烹飪，首先自然是我們主食海蝦了，然后準備下料酒胡椒粉和蔥鹽巴就好了

首先這蝦肯定要新鮮的活蝦，然后把蝦洗干凈放一邊。接著在空碗里倒水，放入鹽巴然后開始攪拌。等攪拌均勻后，把海蝦放入碗中去泡30分鐘在拿出來新干凈。這里非常建議把蝦線去除，這樣整個食用的感覺完全不同。不過海蝦一般受污染少，去挑差別不大，主要是給人感受區(qū)別為主。

接著就是往鍋里帶入水和生姜還有蔥段。然后接著開火等煮沸之后把海蝦倒入，在倒料酒，胡椒粉和鹽。等到蝦便紅后彎曲就要馬上撈出來了。

接著將燒熟的蝦讓如涼水里，讓蝦感受冷熱相交，等蝦的溫度和水溫差不多時候，把蝦撈處理。這時候可以擺盤了，然后在倒入醬油就大功告成了，也可以準備其他自己喜歡的醬料。這時候的蝦腥味已經被頑完全去除，味道那是非常的好。

把煮完的蝦放入水里過涼可以增加蝦的口感還能讓蝦更好去殼，蝦越新鮮，腥味越小。另外這種過涼方法對于其他蝦也可以使用，大家可以嘗試下。