導讀青椒牛柳是一道菜品，制作原料主要有牛肉、辣椒、蔥、蒜瓣等。大火快速翻炒后，加點雞精盛出裝盤即可，營養豐富。青椒牛柳怎么做好吃？食材青椒1個牛肉150克料酒適....

青椒牛柳是一道菜品，制作原料主要有牛肉、辣椒、蔥、蒜瓣等。大火快速翻炒后，加點雞精盛出裝盤即可，營養豐富。

青椒牛柳怎么做好吃？

食材

青椒1個

牛肉150克

料酒適量

生抽適量

鹽適量

雞精適量

雞蛋1個

黑胡椒粉適量

青椒牛柳的做法

步驟

1. 青椒斜刀切塊，牛肉用雞蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、雞精腌制20分鐘

2. 鍋中放油燒熱，放入腌制好的牛肉，炒至變色，放入料酒

3. 放一點生抽(腌制時有放過生抽，所以現在要少點)，翻炒一會

4. 加入青椒，放點鹽翻炒均勻

5. 炒到青椒熟透，加點雞精，即可出鍋

附上做法二

1、超市買的牛柳已經用耗油，鹽，淀粉腌制過了。如果你買的是大塊牛柳，買回來先把牛肉切片后，放少許鹽碼一下，放淀粉粉，少許醬油攪拌均勻。青椒，洋蔥切片備用。

2、鍋里少些油，將牛柳下鍋滑炒一下,變色即可盛出待用。

3、鍋洗一下，重新在鍋內倒入油,將洋蔥和青椒炒熟。

4、加入牛柳,糖,生抽,鹽,少許水，翻炒均勻。