導(dǎo)讀主料：牛肉300克配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿卜60克，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于油溜牛肉做法竅門(mén)?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!油溜牛肉....

主料：牛肉300克 配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿卜60克 ，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于油溜牛肉做法竅門(mén)?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

油溜牛肉做法竅門(mén)

主料：牛肉300克。

配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿卜60克。

調(diào)料：咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、醬油10克、植物油70克、白砂糖10克、鹽8克。

將牛肉切成3厘米大小的薄片，用醬油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡蘿卜切成薄滾刀塊留用。

油鍋至火上，先爆炒洋蔥，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡蘿卜片，并加水2杯，放鹽、糖調(diào)味后，用火煮2.5分鐘，至土豆熟爛為止。

將牛肉攤開(kāi)，鋪放在鍋內(nèi)，再蓋好煮上10分鐘，見(jiàn)牛肉片已煮熟，即淋入少許淀粉和水與兩湯匙熱油，略拌和裝盤(pán)即可。