導讀涼粉你有吃過嗎？它算是西南地區的一種特色小吃，涮火鍋時來上一份，清涼又解辣。這種果凍狀的小吃，就是來自于假酸漿的種子。那假酸漿到底長啥樣子呢？別急！今天就跟....

涼粉你有吃過嗎？它算是西南地區的一種特色小吃，涮火鍋時來上一份，清涼又解辣。這種果凍狀的小吃，就是來自于假酸漿的種子。那假酸漿到底長啥樣子呢？別急！今天就跟著蘭蘭一起詳細認識一下

假酸漿，是茄科、假酸漿屬一年生直立草本植物，多分枝。莖直立，有棱條，無毛，高可達1.5米，莖棱狀圓柱形，綠色，有時帶紫色

葉片草質，卵形或橢圓形，花單生于枝腋而與葉對生，花冠鐘形，淺藍色

原產于南美洲，中國南北均有作藥用或觀賞栽培，野生；生于田邊、荒地或住宅區

果實外面一層宿萼好似小燈籠，宿萼可以起到保護果實的作用，在他的果實還沒成熟的時候呢，可以防止蟲子對果實的侵食

成熟后里頭有很多籽，就是它的種子，假酸漿籽經水浸泡后其外表會起一層凝膠狀薄膜，大多為多糖物質，揉搓后再加入堿性物質加速凝固，就成為了冰粉，所以叫搓冰粉。現在有些商家將種子加工成冰粉粉，用水沖泡就可以做出來，晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種夏季保健食品

所以假酸漿也叫水晶涼粉、藍花天仙子、冰粉、果鈴、天茄子、燈籠花等，全草、果實或花入藥，有鎮靜、祛痰、清熱解毒之效。

你們家鄉有這種植物嗎？正所謂“認識是寶，不認識就是草”！現在你認識假酸漿了嗎？好了，本期內容蘭蘭就分享到這，喜歡的朋友記得關注 轉發、收藏，下期將給您帶來更多精彩內容