導讀我非常喜歡潮州這個山清水秀的好地方，它是我心目中的美食之都，有著自成一格的特色潮味兒；而#鄉村旅游看潮安#的潮安，有著豐富的鄉村旅游資源，覓食路上，不忘感受....

我非常喜歡潮州這個山清水秀的好地方，它是我心目中的美食之都，有著自成一格的特色潮味兒；而#鄉村旅游看潮安#的潮安，有著豐富的鄉村旅游資源，覓食路上，不忘感受鄉村旅游的發展。

【美食】

①炎記魚生

在潮州，無論春夏秋冬，魚生都是受歡迎的，但對于外地人而言，更關心的是魚生的衛生程度，這家炎記魚生店雖小，卻特別干凈衛生。草魚柳在師傅手里，只需幾分鐘，便拆骨起肉，手起刀落地片成透光的魚生薄片，撒上芝麻提香，配上靈魂醬汁豆瓣炸蒜油，外加一份油甘子、洋蔥絲、香菜等組成的配菜拌勻，魚肉的鮮香撲鼻而來，爽實的口感令人無法自拔。

蝦生比魚生鮮甜得多，而且蝦生厚肉，吃起來口感更豐腴、霸氣一些，配上芥末醬油，越吃越爽。

師傅特別給我做了一份原味的白灼血蚶，原來白灼血蚶比生腌血蚶更加鮮甜，涮燙的時間掌握得恰到好處，全部沒有開殼，里面全部都剛剛熟，口感鮮美多汁，超贊！

最后隆重登場的是咸膏蟹，也是我記憶深處最難以忘懷的味道，咸膏蟹柔滑如冰激凌，膏脂橫溢色澤如咸蛋黃，多種料酒把它的香氣逼出，一口就已相當驚艷！沒錯，它是我一秒就愛上的味道，那一抹冰涼柔滑的口感，值得我不遠千里而來！

②官塘四季牛肉

來到潮州，不可不試的是牛肉火鍋，官塘牛肉是潮州牛肉火鍋的美食名片，隨處可見官塘牛肉的身影。我喜歡二刷的官塘四季牛肉，門口超多停車位，一到飯點就停到滿滿當當，實力可見一斑！

潮州牛肉專在刀工，把牛肉切得均勻透薄，且細分至各個部位：雪花肉、牛舌、牛百葉、吊龍肉、匙柄、吊龍伴、腳趾、五花趾、三花趾、嫩肉、肥牛、胸口朥…8-15秒的涮燙時間，每一口都鮮美無比；配上一口濃濃的甜口沙茶醬，肉汁豐盈，肉香濃郁，令人回味無窮！芥蘭正當時，惹味的牛肉 粿條濕炒，肉香、粿條香疊加在一起，這一口，誰不愛？！

③溪口劉卜鵝肉

一家非常不起眼的小店，但每逢飯點便人山人海，門庭若市，究竟秘訣何在？原來溪口的鵝肉與別家的鹵鵝風格不同，以蔗糖為代表的甜口鵝肉，主導著溪口的市場份額，難怪霆鋒來潮州，都要親自來打包。

鵝肝、鵝腸、鵝頭、鵝肉、鵝掌、鵝翅、鵝腎，潮州人對鵝的細分，不亞于牛，每個部位不同的展現，都有不同的Fans，我更喜歡鵝肝&鵝肉，柔嫩、細膩，甜得絲絲入扣，特別擊中我心。

店里的粥、飯，都可以自己動手添加，別小瞧一粥一飯，劉卜家絕不將就，米選得非常好，飯熱菜香；粥水更是綿密可口，米香十足！

老板是第四代傳承人，在潮州，多能見到凡事親力親為的第四代，他們勤勤懇懇，卻不乏創新，很值得驕傲。

瞧，隔壁家的肥弟粽球就是他自己開的，那粽球太太太足料了，五花、栗子、蝦米…滿口糯香，配上一杯濃稠純粹的油柑汁，這才是濃濃的潮州味道！

【鄉村旅游】

①石陂村

石陂村是潮州市文化和旅游特色村，村景色迷人，石谷清流，山水秀美。山上的北山水庫風光秀美，登北山盡攬歸湖全景。這里有特色的生態園農家樂，飲茶、吃飯都是很不錯的選擇。一到節假日，小周末，家庭客特別多，小溪潺潺，兒童玩樂的項目都是免費的。關于美食：這里有特色的窯雞，現摘的橄欖燉湯，利咽清嗓，非常適合秋冬時節。這里利用村北山石谷清流優勢自然生態資源，引進石谷生態旅游公司合作開發“石陂村農業生態園”項目，很值得前來打卡！

②牌坊街

牌坊街是來潮州必打卡的景點之一，每次來到潮州，都要直奔這里來。街上雖不復昔日熙熙攘攘，卻也有不少游客。

談到潮州的手信，一定要選潮州三寶：老香櫞、老藥桔、黃皮豉。在施發盛，可以一次性選到陳年的，新制的三寶。

到如今的老板，同樣是第四代傳人，純手工的糖漬，有著大批的粉絲。尤其最近羊群不斷，舀上一勺，清嗓利咽，飲服后喉嚨非常舒服。

③潮安綠太陽景區

潮安綠太陽景區是一個綜合體的游樂園，在潮安算頗具規模，特別適合寶寶游玩，大門票包含了超多項目，翻新過后的它，加建了很多打卡位，圣托里尼沙生植物園，藍白色的設計風格非常大氣，不僅隨手都能出大片，植物園更能給寶寶們不一樣的、實實在在的科普，在潮安的樂園里獨一份！

寶寶們天生喜歡親近大自然，親近小動物，在這里，可以喂喂長頸鹿，長頸鹿長得超可愛，長長的脖子，會在寶寶喂胡蘿卜時彎下來；在天鵝湖投喂，可以看見傲嬌的黑天鵝群匯聚在一起；心花鹿放投喂，則更貼近梅花鹿，寶寶手上的胡蘿卜對它們有莫大的吸引力，拍照超美噠！

夢幻之城，霍比特莊園這些網紅打卡點也非常值得前來，色彩豐富，又象形可愛，給寶寶快樂童年，豈可錯過這么好的景點？！

“鄉村旅游看潮安”活動出發儀式就在潮安綠太陽景區舉行，我有幸參與其中。

④叫水坑

叫水坑村位于潮州市鳳凰山腹地的生態村，全村平均海拔760米，森林覆蓋率達86%，有連片毛竹1500畝，梯田茶園環山蜿蜒，蔚為壯觀。

站在二木沁園，可俯瞰整個茶園，天藍地綠，淡淡的茶香沁人心脾。

密林秘境云遮霧繞，飛瀑如鏈，空氣負氧離子含量極高，飛禽走獸種類相當豐富。

這里適合鄉村旅游的同時，也可以采茶制茶，頗適合親子游。

⑤鳳凰單叢茶博物館

坐擁省級古村落特有的潮式建筑特色，精心打造成為一家非常值得前往打卡的茶文化主題館，在這里，你可以知道鳳凰單叢的由來，鳳凰單叢的歷史，以及十款單叢茶的香型與特色。

有人說，來潮汕一定要感受飲茶文化，此話不假；廣州的飲茶文化是一盅兩件，而來到潮州，醇厚濃郁的鳳凰單叢，才是潮州人民心目中，每日都必不可少的事情。

⑥鳳凰天池

位于潮州市潮安區鳳凰山脈烏崠頂部的鳳凰天池，海拔僅次于粵東第一高峰鳳烏髻，是來潮安旅游的必打卡景點之一。

天池高聳入云，且游客稀少，常年云霧氤氳，風景如畫，尤其到了傍晚，紅霞漫天時，景致更是極佳。天池之水，清澈湛藍，配上藍天與青山作襯，云海在上，更是一絕。2010年，被正式列入“潮州新八景之一”，素有“南國第一天池”美稱！

山上的氣溫遠比城市里低，而空氣也特別好，感受遠離城市喧囂，不妨前來小住兩天，品著山上極好的鳳凰單叢，呼吸著清新的空氣，人也格外舒心！

⑦獅峰村

獅峰村，水木清華，詩意人間。

再臨獅峰村，已是一年之后，這條村落依舊寧靜，面貌變化不大，只是白鷺湖不見荷花的蹤影，留下半壁殘荷，獨立風中。

村里的客棧已然竣工，這個春節就能開門迎賓了，小小的四合院獨有潮式韻味，木制結構的復式樓房，圍爐煮茶，無比愜意。

⑧溪美村

潮州人吶，特別直白，溪美村，顧名思義，溪水很美，這條村被毛竹環繞，每每到了夏天，游客眾多。這里有很多農家樂，而特色的則是依溪而建的竹子別墅，不僅是溪邊一道靚麗的風景線，也是潮安人民快樂的源泉。

沐溪營地這里有好多百年橄欖樹，隨地都能撿到新鮮的橄欖，燉湯清咽利嗓，真心不錯。

⑨鳳溪竹筏

來到鳳溪，不妨乘坐竹筏游覽青龍潭，這里溪面寬闊，特別適合游船。竹筏十分平穩，能做到腳不沾水，在船上圍爐煮茶，泉水沖泡的單樅甘香絲滑，感受潮安的慢生活。兩岸景色不錯，令人有一種一秒置身小桂林的錯覺，青龍潭水清澈干凈，如此美景正適合入畫。

⑩幽峪逸林

幽峪逸林旅游區藏于深谷之中，六處形態各異的水流瀑布，是潮州人心目中的白月光，迎溪流而上，幽靜舒爽，還有貓咪“喵喵”迎客，循聲而至竟是茶寮，潮州人喜喝茶，每個休憩的亭子都放置了茶葉與茶具，電源、電熱水壺一應俱全，供游客泡茶。

山下的農家樂非常好吃，小眾的潮式農家菜令人印象深刻，比如一道橄欖蒸鱔魚，就采用了本土的特色食材，而且價格相當親民，值得推薦！

【住宿】

①觀韓酒店

牌坊街上的酒店民宿多如過江鯽魚，要選擇不錯的酒店民宿，不妨從觀景開始。觀韓酒店窗外便是韓江，風景獨好。

②巷里摩洛哥

在潮州選民宿，千挑萬選了一家潮 Hotel·巷里摩洛哥，無它，服務超贊，拍照超美，記得提前三天約，不然一房難求。

從儒學宮的牌坊進去大概200米，一條直路，穿過小巷子就到了，也可以喊管家用電瓶車接送，十分友好。巷里摩洛哥的“巷里”，就有一幅長長的駱駝壁畫，開啟瘋狂拍照模式。

一進門，一樓公區就很“哇噻”，滿屏摩洛哥風情，豐富的色彩搭配起來，超出片；主人的品味很高，連茶具都是摩洛哥本土的，滿滿的高級感令人覺得一切都很值得～

房間我選擇了狄娃 | 情侶蜜月大床房，自帶浴缸的房間，是旅行中不二的選擇；房間五扇圓拱門設計，令房間充滿了異域風情，一套茶壺，一把椅子，就能看出主人對細節的追求。

洗護用品是自家設計的摩洛哥圖案，除了常規的洗發水、沐浴露、護發素、潤膚露、香皂、牙刷、梳子、剃須刀、護理包，還有女神安心包和濕紙巾，一應俱全。一次性馬桶墊，一次性浴缸套，牛奶泡泡浴都非常貼心，適合需要倍加防護的當下。

民宿大部分東西都是自助的，例如免費自助洗衣和烘干，就算出門在外，也不用擔心衣服不干。房間配備輕奢智能，如智能馬桶，如智能管家，一句“你好，小可，打開空調/窗簾/燈光…”，還有音樂，隨時播放。

值得一提的是民宿四樓的觀景露臺，可以俯瞰潮州古城，拱門、水池，竟然還有肉肉的仙人掌，在這里和朋友聊聊天，喝喝茶，非常愜意，是一個必打卡的拍照圣地！

③花筑·東門客棧

#尋美花筑#來潮州旅游，一定要來牌坊街感受潮州當地濃郁的風土人情，這里原住民非常多，從商和居住都在他們熟悉的地方，所以在選擇住宿時，我特意選擇牌坊街東門，毗鄰廣濟樓，一間有著歷史感的民宿。

花筑一直是我自駕路上的首選，花筑旗下的民宿，大都精致，服務熱情，這次我選了花筑·東門客棧(潮州古城牌坊街廣濟橋店)，可以隨時到牌坊街閑逛。

大堂年代感頗強，擁有紅木家具和鋼琴，一盞三層高的水晶吊燈富麗堂皇，隨手拍也很出片，中式和歐式的房間，分別在對門不同的兩棟樓里，這一晚，我選擇入住歐式客房，非常舒適。

④乃興石湖休閑避暑山莊

微風不燥，陽光正好，蛋糕層云把乃興石湖休閑避暑山莊，映襯得恰到好處。晨起鳥語花香，耳畔皆清幽，這里空氣非常好，暫時逃離羊圈的紛擾。

山里的溫度要比城里低一些，清涼舒爽的風拂面而來，倍感愜意。

潮州是個寶藏地，民風淳樸，物價不高，不僅是鄉村旅游好去處，還是覓食路上，值得一去再去的好地方！