導(dǎo)讀美食可閱、秀色可餐。一個懂吃、會選、有格調(diào)的美食寶典。-----如果可以請點(diǎn)擊頂部關(guān)注下我們哦！每天給您推送不一樣的美食制作方案，讓您的美食生活，走進(jìn)一個嶄....

美食可閱、秀色可餐。一個懂吃、會選、有格調(diào)的美食寶典。-----如果可以請點(diǎn)擊頂部關(guān)注下我們哦！每天給您推送不一樣的美食制作方案，讓您的美食生活，走進(jìn)一個嶄新的“世界”。

今天我們給大家分享的一道美食是 “香芋排骨” ，這道美食的特色是：芋頭含豐富膳食纖維，消食化痰，補(bǔ)虛健脾，豬排含豐富蛋白質(zhì)，滋陰強(qiáng)壯，兩者合用，潤燥，通便。它還富含維生素，生物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽，是一道不錯的美味佳肴。今天就來把我們的制作方法分享給大家。喜歡“香芋排骨”的朋友們，有時(shí)間一定得嘗嘗哦！美食是一道學(xué)無止境的學(xué)問。俗話說得好：“金無足赤，人無完人”。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。

接著，將火候降低到中火，然后加入切碎的蔥和大蒜。

再翻炒一分鐘，然后加入紹興酒、豆瓣醬、海鮮醬、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉、芝麻油。再將這一切翻炒約一分鐘。

加入雞湯，將其燒開，立刻轉(zhuǎn)為小火進(jìn)行慢燉。

蓋上鍋蓋，燉約40-50分鐘(根據(jù)火候調(diào)整)，每10分鐘檢查下(以免湯汁被燒干)且攪拌一次。

當(dāng)排骨在烹飪時(shí)，我們開始加熱鍋及油(?杯油)，然后加入芋頭并將其分散擺開(如圖)。

芋頭每一邊煎至棕色，并有輕微的金黃色，每邊大約需要一分鐘(根據(jù)火候調(diào)整)。

這時(shí)將芋頭瀝干多余的油，然后加入適量鹽澆在芋頭上。這一步是為了防止后期烹飪時(shí)，芋頭變成糊狀。

當(dāng)排骨燉好后，這時(shí)應(yīng)該還有不少的湯汁。我們再將芋頭加入進(jìn)來，接著輕輕的翻轉(zhuǎn)，讓湯汁與芋頭充分的混合在一起。

接著，再煮約15分鐘(根據(jù)火候調(diào)整)，每2-3分鐘輕輕地?cái)嚢枰幌隆Ｈ绻麥煌耆珶桑@時(shí)需要加入另一杯水或雞湯（芋頭將吸收它）。

現(xiàn)在，我們可以試一塊芋頭看看是否煮熟。如果你想你的芋頭更加軟，這時(shí)你需要延長你的烹飪時(shí)間。最后烹飪完成，加入切好的蔥，然后攪拌均勻。此刻，我們這道美食就已經(jīng)大功告成，請趁熱享受吧！

如果你喜歡請收藏與分享給你的朋友們，同時(shí)也方便日后實(shí)操。

各位今天就分享到這里，其實(shí)美食做法千變?nèi)f化，敢于創(chuàng)新符合自己口味才重要。下期繼續(xù)。

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