<span class="answer">導讀</span>在夏天比較容易上火，我們平時可以多吃一些苦來清熱去火，但很多朋友只知道用苦瓜來炒著吃，或者涼拌，今天我就給大家換一個口味，用苦瓜和雞蛋做一個好吃的，喜歡的朋....<p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUfMG06XPKl.jpg"/></p><p>在夏天比較容易上火，我們平時可以多吃一些苦來清熱去火，但很多朋友只知道用苦瓜來炒著吃，或者涼拌，今天我就給大家換一個口味，用苦瓜和雞蛋做一個好吃的，喜歡的朋友可以收藏起來或者分享給你的好朋友，小朱，現在這里感謝你們了，如果你正在做飯或者是剛好也有這樣的食材，那么你就跟著我一起來做一做吧。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUfd9lOfK1F.jpg"/></p><p>【苦瓜釀雞蛋】</p><p>用料：</p><p>做法</p><p>1、首先我們將洗凈的苦瓜豎著分成兩半，再用勺子把苦瓜的瓤挖出來丟掉。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUcU3L5xlVZ.jpg"/></p><p>2、鍋中水燒開，將苦瓜放入鍋中焯水兩分鐘，這樣可以去除苦瓜一部分的苦味。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUclG9TaQIi.jpg"/></p><p>3、焯好水的苦瓜，撈出后放需要放進涼水中過涼一下，不要一直放在水中，過涼后放入盤中備用。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUfqHtvVBaQ.jpg"/></p><p>4、取兩個雞蛋，打入苦瓜里面，蛋黃用筷子戳破，均勻的鋪在苦瓜里面。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUpkAehV2J9.jpg"/></p><p>5、然后將苦瓜放在鍋中，蓋上蓋子，水開后大火蒸15分鐘。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUpzG8MwjeK.jpg"/></p><p>6、準備幾個小米椒切成圈，再切一些蒜末，準備一些大蔥白，切成蔥花。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUqAI6lAU33.jpg"/></p><p>7、在碗中放入適量的一勺生抽，一小勺食鹽，一勺黃豆醬，大勺淀粉，倒入半碗清水，攪拌均勻備用。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUqN2qCULat.jpg"/></p><p>8、鍋中熱油，倒入蔥花，蒜末，小米椒，炒出香味后，倒入調好的料汁，用大火熬煮，煮至湯汁色澤變亮，變濃稠后關火。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUqaGvR5VNd.jpg"/></p><p>9、苦瓜蒸好后取出放涼，然后切成小塊兒，把它放入盤中擺整齊，再淋上我們熬好的料汁就可以開吃了。</p><p><img alt="苦瓜可以做夏天吃的東西（苦瓜是清熱的好食材）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RUCbUz9Bd1n5hD.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！