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蘇東坡在海南吃了啥 蘇東坡當(dāng)年帶貨

發(fā)布時(shí)間:2024-10-23閱讀(15)

導(dǎo)讀今年雙十一的直播帶貨當(dāng)之無愧成為電商界最亮的風(fēng)景線。直播流行多年,在和電商相遇之后,才碰撞出了火花,不斷創(chuàng)造新記錄。直播帶貨無非是對(duì)著鏡頭賣力吆喝要推銷的產(chǎn)....

今年雙十一的直播帶貨當(dāng)之無愧成為電商界最亮的風(fēng)景線。直播流行多年,在和電商相遇之后,才碰撞出了火花,不斷創(chuàng)造新記錄。直播帶貨無非是對(duì)著鏡頭賣力吆喝要推銷的產(chǎn)品,驅(qū)動(dòng)屏幕前的觀眾下單購買,此情此景與撂地練攤兒的也沒什么區(qū)別。對(duì)比之下,古人們就要雅致得多,大多以詩詞歌賦為依托,涵養(yǎng)著后世。看看蘇東坡當(dāng)年是如何經(jīng)意或不經(jīng)意間給海南帶貨的。

公元1097年,花甲之年的蘇東坡被貶海南儋州。蘇東坡在海南只有短短的三年時(shí)間,但是在這三年時(shí)間里,他調(diào)整內(nèi)心,超越自我,飽覽了海南的風(fēng)土民情,寫下幾百篇詩文。他寫海南的地理:四州環(huán),百峒蟠,山山水水月半彎;他寫海南的動(dòng)物:蛇鼠蛙,五色雀,靜看月窗蜥蜴盤;他記海南的植物藥物:寫果果,燎沉香,花花草草千金方;他記海南的衣食:四壇酒,一桌飯,吉貝衣衫椰子冠;他寫海南的人民:黎子云,春夢婆,讀書二郎聲朗朗……可以說,蘇東坡的海南書寫的廣度、深度、溫度在歷史上也是絕無僅有的。在蘇東坡對(duì)海南的書寫中,相當(dāng)一部分就是“東坡帶貨”。

一、“帶貨”海南美食

1、生蠔

生蠔是海南人喜聞樂見的海鮮。儋州的海濱有不少生蠔,當(dāng)?shù)氐臒嵝拿癖娍吹綎|坡父子衣食不豐,就給東坡送了一些生蠔,東坡開始還不習(xí)慣吃生蠔的味道,吃了幾次后覺得這生蠔入口滑嫩,味道還相當(dāng)鮮美,于是,東坡不滿足于單純地蒸生蠔吃、煮生蠔吃,開始研究怎么弄更好吃。剖開生蠔殼,把鮮嫩的生蠔肉取出來,嗯,如果加點(diǎn)酒進(jìn)去煮煮吃會(huì)怎么樣?……東坡吃了鮮美可口的生蠔后,熱情洋溢地著文寫詩:“己卯冬至前二日,海蠻獻(xiàn)蠔。剖之,肉與漿入水,與酒并煮,食之甚美,未始有也。……”蘇東坡當(dāng)即給兒子修書一封:“東坡在海南,食蠔而美,貽書叔黨曰:無令中朝士大夫知,恐爭謀南徒,以分此味。使士大夫而樂南徒,則忌公者不令公此行矣。”

2、玉糝羹

宋時(shí)的海南不產(chǎn)大米,全靠海運(yùn)為濟(jì),“北船不到米如珠”,平日吃不上大米,東坡卻能吃上似乎比大米還好吃的“玉糝羹”。因?yàn)榧Z食不能自給,當(dāng)?shù)氐陌傩崭嗍鞘秤檬砻祝词眍惽兴槌闪#⑸接蟮瘸漯嚒鹤犹K過為了改善父親的生活,突發(fā)奇想,將當(dāng)?shù)厝顺漯嚨纳接蠹R烹制成羹。東坡喝后贊不絕口,在詩文里寫道:“過子忽出新意,以山芋作玉糝羹,色香味皆奇絕。天上酥酡則不知,人間絕無此味也”。這道令他喜出望外的美食創(chuàng)意,還因兒子的孝心,被他稱贊:“香似龍涎仍釅白,味如牛奶更全新。莫將南海金齏膾,輕比東坡玉糝羹。”

3、東坡餅

相傳,蘇東坡貶海南儋州,鄰居有位經(jīng)營環(huán)餅的阿婆生意不好,阿婆知道新來的這位先生是個(gè)名滿天下的大文豪,就不時(shí)把香酥的環(huán)餅送給蘇東坡吃。蘇東坡就揮筆寫下一首七絕《寒具》作為報(bào)答:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”阿婆懸掛于店中,引得往來之人爭相購買阿婆的環(huán)餅,于是乎,這環(huán)餅門店便門庭若市了。這種餅也被大家傳為“東坡餅”了。

4、清補(bǔ)涼

蘇東坡流放海南期間,品嘗過當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a(bǔ)涼后極為稱嘆,當(dāng)場盛贊:“椰樹之上采瓊漿,捧來一碗白玉香。”此后,蘇東坡在瓊期間每日必食一碗,堪稱東坡最愛!隨著歷史的推移,食材的豐富多樣,清補(bǔ)涼也豐富了其樣式。現(xiàn)在海南清補(bǔ)涼有椰奶清補(bǔ)涼、椰水清補(bǔ)涼、紅糖水清補(bǔ)涼等多種。

二、“帶貨”海南美景

唐時(shí)名相、改革家楊炎被貶儋州的時(shí)候,曾經(jīng)留下了這樣的詩句:“一去一萬里,千之千不還。崖州在何處,生度鬼門關(guān)。”但是等到蘇東坡來到這里的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)并沒有想象中的那么可怕。而且這里的景色也是之前的蘇東坡都沒有見過的。蘇東坡《減字木蘭花》:“春牛春杖,無限風(fēng)光來海上。使丐春工,染得桃紅似肉紅。春幡春勝,一陣春風(fēng)吹酒醒。不似天涯,卷起楊花似雪花。”東坡在這首44字的詞中竟反復(fù)用了 7 個(gè) “春”字,可以看得出當(dāng)時(shí)的蘇東坡真的是如沐春風(fēng)一般,在海南的春風(fēng)美景當(dāng)中陶醉得忘乎所以。蘇東坡真的是把這里當(dāng)成了自己的家。以至于到最后離開惠州赴瓊途中,還寫出了“他年誰作輿地志,海南萬里真吾鄉(xiāng)”的詩句。

三、“帶貨”海南物產(chǎn)

1、木棉花

有一次,蘇東坡攜酒去找諸生員飲酒,結(jié)果大家都出去了,唯只有年老的符秀才在,符秀才名蓋,海南儋州人,是一位安貧樂道的長者。于是他們便一同飲酒至醉,因而做詩。這首詩跋記是這樣寫的:《海南人不作寒食,而以上巳上冢,予攜一瓢酒,尋諸生皆出矣。獨(dú)老符秀才在,因與飲至醉,符蓋,儋人之安貧守靜者也》。詩曰:“老鴉銜肉紙飛灰,萬里家山安在哉。蒼耳林中太白過,鹿門山下德公回。管寧投老終歸去,王式當(dāng)年本不來。記取城南上巳日,木棉花落刺桐開。”

木棉樹,作為海南島最古老的樹種,可謂是樹形挺拔、木中豪杰。它木質(zhì)堅(jiān)韌,花開時(shí)火紅熱烈無需絲毫綠葉的襯托,花瓣的顏色紅得猶如壯士的風(fēng)骨,色彩就像英雄的鮮血染紅了樹梢,因此,海南人民都稱它為英雄樹!木棉花從冬日艷麗盛開到來年春天,已成為海南島最美麗的景致。從島北海口至島南三亞天涯海角,從東部萬寧到西邊儋州及昌江,隨處可見木棉花盛開美景。其中,猶以昌江王下鄉(xiāng)的"春賞木棉紅"的最為有名。

2、椰子

椰子對(duì)蘇東坡來說不僅僅是食物那么簡單,蘇東坡不僅食椰子,“椰樹之上采瓊漿,捧來一碗白玉香”,他還頭戴“椰子冠”,完全融入了當(dāng)?shù)孛癖姷娜粘I钪小K麅鹤犹K過用椰子殼給他制出一種帽子來,怪模怪樣的帽子引起了眾人的圍觀。蘇東坡在《椰子冠》詩中寫道:天教日飲欲全絲,美酒生林不待儀。自漉疏巾邀醉客,更將空殼付冠師。規(guī)摹簡古人爭看,簪導(dǎo)輕安發(fā)不知。更著短檐高屋帽,東坡何事不違時(shí)。

蘇東坡說我來到海南,能夠喝樹林中有現(xiàn)成的自然之酒——椰漿,連釀酒師都不需要了,這不是上天給予的美意嗎?不僅有美酒可飲,現(xiàn)在又冒出個(gè)做帽子的工匠來,制出的帽子簡古可愛。當(dāng)?shù)乩习傩帐朗篮戎樱珡膩頉]有想到椰子殼還能夠作帽子,蘇老先生突然把椰子冠戴在頭上,大家都好奇地爭相觀看。蘇東坡很得意,他一定在想,過兒真不愧為我蘇東坡的兒子。他在京城曾把當(dāng)時(shí)流行的帽子加以改造,弄出一種奇異的帽子來,帽筒高,帽檐短,并戴著這種帽子出入于所有場合,不想一下了流行開來,士夫、學(xué)者們爭相仿效,一時(shí)成為風(fēng)尚,人稱“子瞻帽”。最后蘇東坡也想起“子瞻帽”來,笑了笑說,我蘇東坡什么事情不與時(shí)流相違背呢?

3、檳榔

檳榔在海南有特殊的地位,通常作為接待客人、約定婚姻的禮物,蘇東坡在《食檳榔》詩中描繪過“北客”初吃檳榔時(shí)的驚恐之狀——“北客初未諳,勸食俗難阻。中虛畏泄氣,始嚼或半吐。”但嚼著嚼著忽覺又有些回甘:“面目太嚴(yán)冷,滋味絕媚嫵。”嚼檳榔的第一反應(yīng),往往是面紅氣喘如醉酒一般,蘇東坡曾調(diào)侃道:“兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是醉檳榔?”。在一次拜訪當(dāng)?shù)嘏笥褧r(shí),曾刻畫下朋友母親吃檳榔的場景:“張睢陽生猶罵賊,嚼齒空齦;顏平原死不忘君,握拳透爪”。檳榔其實(shí)是“食療”的絕佳藥材,李時(shí)珍《本草綱目》記載:檳榔與扶留葉合蚌灰嚼之,可辟瘴癘,去胸中惡氣。因此,正宗的海南土著吃法,是將新鮮的綠色檳榔果切成片,配以折疊成三角形狀、涂上蚌灰或蚶粉的“扶留葉”(俗稱萎葉)。

4、荔枝

荔枝是南方的一種水果,海南、廣東等地多有種植,唐時(shí)楊貴妃就很愛吃荔枝,還因此被諷刺道“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”。蘇東坡在嘗過荔枝之后,也迅速被它的美味俘虜了。紹圣二年,蘇東坡第一次吃荔枝,作《四月十一日初食荔枝》一詩來贊美荔枝:“垂黃綴紫煙雨里,特與荔枝為先驅(qū)。海山仙人絳羅襦,紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑,風(fēng)骨自是傾城姝。”在這之后,蘇東坡又多次寫詩表達(dá)自己對(duì)荔枝的喜愛。其中最著名者,當(dāng)為《食荔枝二首》其二中的“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”此句一出,蘇東坡對(duì)荔枝近乎癡狂的喜愛,爽朗率直的性情,躍然紙上。在《萬歷儋州志》中土產(chǎn)一章中記載:“荔枝有紅紫青黃數(shù)種。”可見海南因其獨(dú)特的氣候而盛產(chǎn)荔枝等熱帶水果。

四、“帶貨”海南教育

“載酒堂”是蘇東坡開設(shè)講壇、推行文教的重要場所,有效對(duì)接中原文化,是海南文明進(jìn)程的重要標(biāo)志。走進(jìn)“載酒堂”大門,便可見蘇東坡持卷講授,好友黎子云認(rèn)真聆聽,而兒子蘇過則恭敬地站在一旁的場景。蘇東坡開壇講學(xué)之前,海南一直無人在科考中中舉,中原地區(qū)也一直沒有海南人為官。蘇東坡通過“載酒堂”,培養(yǎng)了不少令自己滿意的當(dāng)?shù)貙W(xué)子,其中以瓊州人姜唐佐為著。蘇東坡曾贈(zèng)半首詩給這位學(xué)生:“滄海何曾斷地脈,白袍端合破天荒。”老師說,等姜唐佐將來登科之后,再續(xù)上全詩。宋元符三年(1100)六月二十日夜,蘇東坡告別浮粟泉后渡海北歸,此一去,他再也沒有機(jī)會(huì)回儋州。而他的學(xué)生姜唐佐果然不負(fù)所望,于崇寧二年(1103)中舉,成為海南有史以來的第一位舉人。后來姜唐佐赴京應(yīng)會(huì)試,曾在汝南拜訪蘇轍,此時(shí)蘇東坡已去世,蘇轍讀了兄長的詩,感慨萬分,于是續(xù)完此詩,末二句云:“錦衣不日人爭看,始信東坡眼力長。”《瓊臺(tái)紀(jì)事錄》稱贊:“宋蘇文忠公之謫儋耳,講學(xué)明道,教化日興,瓊州人文之盛,實(shí)自公啟之。”

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