導讀每到餐館都得必點～自己做的話，蝦更大，更過癮！本來炸好的大蝦就已經非常酥香美味，再加上椒鹽粉，又増添了咸香！我直接上手吃～～好吃到舔手指璐連蝦皮都連著一起吞....

每到餐館都得必點～自己做的話，蝦更大，更過癮！本來炸好的大蝦就已經非常酥香美味，再加上椒鹽粉，又増添了咸香！我直接上手吃～～好吃到舔手指璐連蝦皮都連著一起吞了～嚼起來更香喔

食材準備

主料：基圍蝦500g，椒鹽粉

配料：大蒜，青紅椒，洋蔥，生抽，面包糠，芝麻，白胡椒粉，料酒，淀粉，食用油

制作過程

基圍蝦洗凈用牙簽挑去蝦線，剪掉蝦頭前端以免吃的時候扎嘴，瀝干水份。

基圍蝦加入姜絲，1勺生抽，1勺料酒，五香粉，一丟丟白胡椒粉抓勻，腌制半個小時以上；

大蒜切蒜蓉，青紅椒洋蔥切丁備用；將腌好的蝦沾上淀粉

鍋里放入能沒過大蝦的油，油溫到伸筷子進去有冒小泡就下裹好淀粉的蝦炸，炸熟外表金黃就撈出。

蝦很容易熟，圖中這個大小的基圍蝦我大概炸了2分鐘就撈出來了。

另起鍋中放面包糠，爆香蒜蓉，青紅椒丁，放入炸好的蝦，翻炒均勻后，再撤點椒鹽粉，孜然粉，芝麻 香蔥炒均勻就出鍋。