導讀4月，這“樹上蔬菜”正當時，蒸包子鮮美好吃又多汁，出鍋連吃3個真香家住北方，地地道道的北方人，北方的春天和南方是不一樣的，因為冬天的寒冷，到了春天反而特別漂....

4月，這“樹上蔬菜”正當時，蒸包子鮮美好吃又多汁，出鍋連吃3個真香

家住北方，地地道道的北方人，北方的春天和南方是不一樣的，因為冬天的寒冷，到了春天反而特別漂亮。4月，正是槐花盛開的季節(jié)，在這個季節(jié)，槐花就成了嘗鮮最好的美味。

北方人喜歡吃面食，這個大家是都知道的，居家過日子就離不開各種面食的加入，尤其是包子饅頭更是主要的食物。蒸包子需要餡料，餡料的種類也是多種多樣，但主要還是根據季節(jié)的變化盡量用應季的食材來做。4月，槐花盛開，用槐花蒸包子就是我們當地最受歡迎的餡料?；被ㄩ_放只是這幾天，過了季節(jié)就會飄落，想要吃包子那就趕緊行動起來吧。這樣處理一下，用槐花蒸出的包子鮮美多汁特別好吃，出鍋就能吃3個，真的是太香了。

所用材料：面粉700克，酵母粉3克，槐花適量，肉餡適量，蔥末，姜末，鹽適量，醬油少許，花生油2勺。

做法步驟：

第一步：蒸包子我們先來發(fā)酵面團，把酵母粉放入溫水中，攪拌均勻倒入面粉中，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵。

第二步：發(fā)酵到面團2倍大，用手拽面團，可以看到和蜂窩一樣的小孔，這樣面團就發(fā)酵好了。

第三步：槐花適量，清洗干凈，放到開水中汆燙后立刻撈出放入冷水中過涼，撈出捏干水分。如果需要儲存，可以這樣直接凍入冰箱，儲存一年也不會壞，可以隨吃隨取很方便。

第四步：把處理好的槐花用刀剁碎備用。

第五步：五花肉餡加入蔥末姜末，醬油，鹽攪拌均勻，最后加入花生油鎖住味道。

第六步：把剁好的槐花放入，充分攪拌均勻，這款包子餡就拌好了。

第七步：把發(fā)酵好的面團揉勻揉光，分割成小劑子，按扁搟成包子皮。

第八步：拿一個包子皮，放上適量的餡料。

第九步：順著邊收口捏緊，包子就包好了，包好的包子放在篦子上，蓋上保鮮膜進行二次發(fā)酵至1.5~2倍大。

第十步：把包子放入蒸箱，100度蒸25分鐘，燜5分鐘，拿出即可。

第十一步：拿出的包子可以趁熱吃，一次吃不完可以放涼，密封保存，隨吃隨取十分的方便。

第十二步：包子不管是三餐中的哪一餐都很適合，也是我們的主食。包子好不好吃主要取決于包子餡的鮮美和暄軟的包子皮，缺一不可。學會了趕緊試試~~

峰兒話語：

1，蒸包子其實只要注意三步就好，發(fā)酵面團以及二發(fā)和蒸制，只要這三步做到位就沒有包子的失敗。

2，槐花蒸包子如果你很喜歡槐花的香甜味道，可以不用焯水，剁碎放入即可，如果你不太喜歡槐花的香甜味道太濃，就焯水解決。

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