導讀點擊關注，每天精彩不斷！導讀：煮小米粥，用熱水下鍋還是冷水？很多人做錯了，難怪粥不稠不香中國人都有喝粥的習慣，通常在早餐或者晚餐的時候，會煮上一鍋粥，搭配幾....

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導讀：煮小米粥，用熱水下鍋還是冷水？很多人做錯了，難怪粥不稠不香

中國人都有喝粥的習慣，通常在早餐或者晚餐的時候，會煮上一鍋粥，搭配幾根油條、幾個熱包子，喝上一碗粥，會覺得渾身舒服。粥的種類有很多，比如小米粥、黑米粥、綠豆粥等，還可以將食材混合在一起做成雜糧粥，營養十分豐富。不過這么多粥里面，最受歡迎的莫過于小米粥了，它堪稱“養胃高手”，特別是夏天，由于前一天晚上天氣太燥熱了，人們的睡眠質量也會有所降低，第二天早上起床后也會因為沒休息好的緣故造成脾胃不和，這時候喝上一碗小米粥，頓時覺得神清氣爽。

小米粥的營養價值很豐富，而且味道香甜順滑，喝下去暖胃暖心。但是有人認為小米粥好喝，有人卻覺得小米粥不好喝，說不好喝的朋友，多半是因為沒有喝到真正好喝的小米粥，小米粥熬得好不好，關鍵要看米油是否熬出來了，好喝的小米粥應該濃稠米油多，喝起來又黏又香，稍微放涼一些，就會飄起一層厚厚的“米油”。其實熬小米粥看似很簡單，實則想喝到美味可口的口感，熬煮的時候還是有一些講究的，今天給大家分享1個熬煮小米粥的經驗與技巧，讓廚房小白也能自己熬出又濃稠又香甜的小米粥。話不多說，趕緊上干貨吧。

?【熬小米粥的具體過程】

1，先將新鮮的小米放入清水中，簡單淘洗兩遍，將表面的灰塵和一些雜質去掉，注意不要淘洗的次數過多，以免使小米的營養流失。

2，將淘洗好的小米加入適量的清水，浸泡二十分鐘，浸泡之后的小米會吸收更多的水分，煮的時候可以快速釋放出米油，同時也縮短了熬煮的時間。

3，準備一個煮粥的砂鍋，鍋內一次性倒好煮粥的水，水煮開后，將浸泡好的小米倒入鍋中，并用筷子攪拌幾下。切記：水煮開后再倒入小米，冷水下鍋就錯了，那樣煮出來的小米不香不黏。

4，用大火將小米煮開后，調成中小火熬煮，熬煮的時候可以放一根筷子，防止小米粥在沸騰的時候溢鍋，等小米粥熬煮的越來越濃稠時，用勺子多攪拌幾下，以免會糊鍋，另外在熬煮時，不能再添加冷水，如果水量變少，而小米還沒有熬好的情況下，可以加入少量的熱開水。

5，最后煮到小米粥變得濃稠后，關火并繼續蓋上蓋子，等待五分鐘后再揭開蓋子，這時會發現小米粥的米油變得更多。

6，如果想要小米粥的營養更豐富一些，可以再添加其他一些食材，比如南瓜、紅薯、枸杞等食材，讓小米粥的口感變得更香甜美味。

煮小米粥，用熱水下鍋還是冷水？很多人做錯了，難怪粥不稠不香。正確做法應該是水燒開以后再下入小米，這樣使小米熬好之后變得更香甜順滑，另外小米下鍋之前要先浸泡二十分鐘，這樣不僅縮短了小米熬煮的時間，而且也能使小米更好的出油。小伙伴們都學會熬小米粥了嗎？關于煮小米粥，你們還有其他更好的辦法嗎？歡迎大家在評論下方踴躍發言，你的每一條點贊，我都特別的喜歡。愛美食的人是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，喜歡這篇文章的小伙伴可以點擊轉發關注哦！