根據(jù)自家電飯煲的大小按照下面的比例放材料哦）

雞蛋3個(gè)

牛奶40克

油(要用無香味的油)35克

白砂糖40-50克

面粉50克

1.三個(gè)蛋，分離出蛋黃和蛋白

2.蛋黃里加入奶和油

4.開始打發(fā)蛋白，

5.糖分3次加入，打發(fā)這樣氣泡加第一次糖

6、分別打發(fā)一段時(shí)間后加第二次、第三次糖

7.打發(fā)成這樣加第三次糖，繼續(xù)打發(fā)

8.繼續(xù)打發(fā)到這個(gè)程度有尖尖的角出來了就可以了

9.把蛋黃，奶和油充分混合，看不到奶和油分離就可以加面粉了

10.混合均勻但不要過度攪拌，面粉不要結(jié)塊，必要可以過篩

11.利用家里電飯鍋配套的飯勺把蛋白分三次和蛋黃糊混合

12.把面糊倒入準(zhǔn)備好的電飯鍋內(nèi)鍋或者圓形的盤子中，震一震把里邊的氣泡震出來

13.包上保鮮膜，等水燒開水后把電飯鍋內(nèi)鍋放進(jìn)去隔水蒸45分鐘，再關(guān)火悶5分鐘

14、可用一根筷子檢驗(yàn)一下，如果沒有粘筷子就是蒸好了

15.倒扣放涼，用水果刀劃一圈，注意不要劃到邊免得把不粘層劃破，再倒扣過來用力一敲，整個(gè)蛋糕就完好的脫出來了