導讀俗話說“一日之計在于晨”，這句話不僅告訴我們要珍惜時間，我認為還有一件十分重要的事，就是告訴我們要好好吃早餐。如果早餐能吃上一頓自己喜歡的美食，一天的心情都....

俗話說“一日之計在于晨”，這句話不僅告訴我們要珍惜時間，我認為還有一件十分重要的事，就是告訴我們要好好吃早餐。如果早餐能吃上一頓自己喜歡的美食，一天的心情都會陽光明媚。

中國的傳統(tǒng)早餐十分豐富，各個地方都有自己的一些特色小吃，全國都流行的不僅有包子油條和各種餅，常見的還有一種特色早餐也十分受人歡迎，它就是燒麥，有些地方也叫燒賣。

餃子皮燒麥

飯店里賣的燒麥，價格貴餡料少，而且有些店的味道可能很一般。孩子想吃燒麥了，我都是自己在家做，自己做的燒麥，不僅味道能夠自己掌控，而且餡料十足，好吃又實惠。

今天給大家分享燒麥非常簡單的一種做法，利用餃子皮做燒麥皮，不僅簡單方便，也節(jié)省和面的時間，而且勁道皮薄，味道很好。再教大家詳細的調(diào)餡步驟，按照這個方法也可以做炒飯，非常的香。

- 餃子皮燒麥 -

[ 食材 ]

餃子皮適量、糯米一碗、干香菇、干木耳、胡蘿卜、青辣椒、蔥花、五花肉

生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、料酒

[ 食譜 ]

1.先準備一碗糯米淘洗干凈，放電飯煲里煮熟，糯米飯需要做得干一點，水超過糯米半個指甲就可以了。

2.干香菇和干木耳提前用溫水泡發(fā)。

3.準備一節(jié)胡蘿卜、一個青辣椒、一把蔥花，都切成小丁備用。

4.再準備一塊五花肉，先切片，然后剁成肉末，裝盤備用。

5.泡發(fā)的香菇和木耳也切成小丁，和胡蘿卜放到一起，裝盤備用。

6.鍋中加少許油，放入肉末，炒至肉末變色出油，推到一邊，然后倒入胡蘿卜、木耳、香菇，炒出香味。炒香以后和肉末翻炒均勻。

7.現(xiàn)在調(diào)味，加入一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、適量的鹽、少許的白糖，翻炒均勻。

8.炒勻以后轉(zhuǎn)小火，倒入煮熟的糯米飯，再次翻炒均勻。炒均勻以后放入蔥花和辣椒丁，翻炒均勻就可以了。

9.現(xiàn)在非常香的燒麥餡料就調(diào)好了，可以直接當作炒飯來吃哦，大家下次炒飯也可以試試這種做法，又香又好吃！

10.買了2塊錢的餃子皮，把餃子皮搟薄一點，搟至透明就可以了，這樣皮薄餡足，口感更好。

11.餃子皮全部都搟薄后就可以包了，放上糯米餡，用虎口攥緊，頂部餡料壓緊，做出底圓、腰細、頂部開口的燒麥形狀。這種包法是不是比包子簡單多了，不會包包子的可以試試做燒麥哦！

12.蒸屜上鋪上擰干水的濕籠布，放入燒麥，開水上鍋蒸8分鐘。

13.時間到取出來，這樣美味又簡單的餃子皮燒麥就做好了。軟糯可口，香味濃郁，皮薄餡足。

實話實說，按照這個方法做的燒麥，味道比買的要好吃很多，而且自己做更加干凈，選用的食材自己也都清楚，吃起來更安心。

很多漂泊在外的游子，人雖然在異鄉(xiāng)，但是心和胃都在故鄉(xiāng)。如果吃不到記憶中的美食，那就自己動手，做出獨屬于自己的美食味道！

謝謝您的觀看，我們下期再見！