導讀想吃蔥油拌面，可以隨時現做現吃，新鮮的而且還不用太多的油煮面條的功夫快速在另一灶上的簡易版蔥油就做好了撈過去一拌即成特別適合忙碌的早上來一碗喜歡多放洋蔥的蔥....

想吃蔥油拌面，可以隨時

現做現吃，新鮮的

而且還不用太多的油

煮面條的功夫

快速在另一灶上的簡易版蔥油就做好了

撈過去一拌即成

特別適合忙碌的早上來一碗

喜歡多放洋蔥的蔥油

炒的軟軟的

味道自然的甜絲絲

連面帶菜一起吃了

簡單而不失風味

【蔥油拌面】

材料：面條150克，洋蔥110克，小香蔥6顆；

調味料：生抽6大勺，老抽2勺，蠔油2勺，白砂糖2勺。

做法：1.洋蔥洗凈去皮后切片，香蔥切段，蔥白蔥綠分開放。

2.小火，鍋中放入花生油，熱后加入洋蔥，翻炒至洋蔥軟塌變色。

3.放入蔥白，翻炒至軟塌，并有蔥香味冒出。

4.加入蔥綠，也翻炒至軟塌，能聞到蔥香味，一直小火操作。

5.再加入所有的調味料，拌勻熬煮開鍋即可關火。

6.另一鍋，水開后放入面條煮熟。

7.直接將面條撈到蔥油的鍋里。

8.拌勻即可盛出。

小貼士：油不用放太多，用個小一點的圓底鍋，夠滋潤翻炒的就行。但是也別放太少，油少就沒了蔥油拌面的味道了，缺少靈魂也就不香了。只要吃完碗底沒有汪汪的油就行，不膩又香噴噴的才好。

加入調味料后，顏色黑黑的才好，這樣跟白色面條拌一起才有著好看的醬油色，味道也足夠，不用再放鹽。