導讀鐵嶺是中國的糧食主產區、優質農產品生產加工基地和新興的煤電能源之城。鐵嶺的特色小吃也不少，有稻香村糕點、李記壇肉、大餅子、亮中橋干豆腐、清河全魚宴、打飯包、....

鐵嶺是中國的糧食主產區、優質農產品生產加工基地和新興的煤電能源之城。鐵嶺的特色小吃也不少，有稻香村糕點、李記壇肉、大餅子、亮中橋干豆腐、清河全魚宴、打飯包、溜達雞、稻蝗等等，今天就給大家介紹下鐵嶺的特色美食吧！遼寧鐵嶺4大特色美食，讓人魂牽夢繞，絕對不能辜負！

朝鮮族烤牛肉

將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香萊末、大蒜調味品分裝于小碗，炭火爐放于桌心，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒，蘸調料后食用。

牛肉火勺

牛肉火勺是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。火勺據說已經有上百年的歷史了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金黃色，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩，很多人都喜歡吃。

李記壇肉

鐵嶺李記壇肉，壇肉色澤金黃，味道醇香。肉肥而不膩，入口就化；肉瘦而不柴，酥爛味厚。李記壇肉選用豬的前槽和腰部，將肉切成六分見方塊先用急火爆炒，拉上糖色，待肉塊金黃透亮時，再放入各種調料，先用急火，后用慢火，再用葡萄火(微火)。

熏肉大餅

熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸 6-10小時，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入面粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，搟片抹油，重疊復搟幾次，烙制成餅。其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。