導讀大米飯是我們經常吃到的主食之一，平時在家煮米飯，相信很多人都是和我一樣，把大米淘洗一下，然后加點水，再放進電飯煲里，按煮飯鍵讓它自動煮熟。這樣煮好的米飯，談....

大米飯是我們經常吃到的主食之一，平時在家煮米飯，相信很多人都是和我一樣，把大米淘洗一下，然后加點水，再放進電飯煲里，按煮飯鍵讓它自動煮熟。這樣煮好的米飯，談不上好吃，也談不上不好吃。但是我們每次去外面吃飯的時候，就會發現外面的米飯煮的晶瑩剔透的，吃起來還非常的香，我一直以為是大米不同的原因。后來有一次，向來不下廚的老公突然說他來煮米飯，而且還信誓旦旦地說，他煮好的米飯我要多吃上一大碗。米飯煮好，吃的時候還真發現，他煮的米飯和外面吃的米飯一樣噴香。一問才知道，原來他從他的一位廚師朋友那里學來了一個煮米飯的小技巧，怪不得煮出來的米飯這么好吃！下面我就把這個煮米飯的小技巧分享給大家，讓每天都煮的大米飯也煮出不一樣的味道，一起來學習一下吧！

我們先按照自己家人口的數量準備好大米，在煮米飯之前，需要先將大米淘洗一下。平時我們淘洗大米的時候，不要淘洗的次數太多了，一般淘洗兩次就可以了。

大米淘洗的次數太多，就會將大米的一些營養物質都清洗掉，這樣煮出來的米飯就會寡淡無味。

大米淘洗好，接下來一步就是要加水了，很多朋友都不清楚到底要加多少水，大部分時候都跟著感覺走的，但要是水加多了，煮出來的米飯就會很稀偏軟。水要是加少了，煮出來的大米飯就會很硬，甚至還會出現夾生的情況。我們加水的時候只需要用手指測量一下就可以了，把我們的食指豎著放在米面上，水位只要高過米面半節食指的高度就可以了。

這時候很多人就會想，是不是就可以將米飯放進電飯煲中煮了呢？其實并不是的，在煮米飯之前，我們還要多加上兩步。我們要先讓大米在水中浸泡上15分鐘，大米都是干的，我們把大米浸泡上15分鐘，就可以讓大米充分地吸收水分，這樣也可以縮短大米煮制的時間。

大米浸泡好了之后，我們再往大米里面舀上一點豬油。用豬油煮的米飯非常的香，而且還不會出現粘鍋的情況，沒有豬油的話，我們也可以倒上半勺食用油，效果也是一樣的。

接著，我們再往大米里面倒入一小勺的白醋。很多朋友就會想加入了白醋，那這樣煮成的米飯不就是酸的嗎？其實并不會，加入白醋不僅煮出來的米飯不會酸，相反煮出來的米飯還會非常的松軟香甜。要是家里有檸檬的，也可以擠上幾滴檸檬來代替白醋。

現在我們就可以直接把大米放進電飯煲中煮了，將電飯煲的蓋子蓋好，我們等米飯自動煮好。

我們的米飯煮好之后，不要馬上將電源拔掉，也不要馬上就盛起來食用。最好是讓它再燜上五分鐘。這樣煮出來的米飯軟硬剛好，晶瑩剔透的，還不粘鍋，每次都能多吃上一大碗。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。