導讀早餐是一日之中最重要的一餐，早餐的好壞直接影響一天的心情和工作學習，每個地方都有屬于自己的特色早餐，比如說老北京的豆汁兒、天津人愛吃的鍋巴菜，南昌的瓦罐湯和....

早餐是一日之中最重要的一餐，早餐的好壞直接影響一天的心情和工作學習，每個地方都有屬于自己的特色早餐，比如說老北京的豆汁兒、天津人愛吃的鍋巴菜，南昌的瓦罐湯和拌粉，而安徽蚌埠這邊，早上主要愛吃面食，豆腐腦、水烙饃、千張卷油條，還有煎包都是當地人的心頭好。

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一， 一家火了29年的早餐店

這邊有一家火了29年的早餐店，店里主營煎包和辣湯。煎包有牛肉餡兒、韭菜餡兒和蘿卜餡兒，個頭大，素菜煎包像餃子一樣，牛肉煎包像包子，外酥里嫩看著就很誘人，每天只營業早上四個小時，就能賣出2000個煎包，生意好到讓人羨慕。

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這家店的環境不咋地，招牌是新換過的很醒目，在老小區一樓一直沒有挪地方，墻上全是斑駁的痕跡，做煎包的鍋底已經包漿，看上起很有年代感，老板是一位61歲的大叔，但是店名卻很溫柔，據說是根據老板的小名來命名的。

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早上五點半開門營業，每一鍋煎包都是現包現做現吃需要時間，從開店到第一鍋出鍋要半個小時，但是五點就已經擠滿了人，大家圍著鍋等著煎包出鍋，趁熱吃才過癮。

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二，漲到1.5元1個

這個煎包的口感不錯，價格也很實惠，去年還是1元錢一個，今年漲到了1.5元一個，一個盤子只能裝下四五個煎包，足見個頭有多大。底部是呈金黃色鍋巴，顏色誘人聞著特別香，一股面香味迎面撲來，表皮很松軟，咬一口湯汁就出來了，里面是一個包裹緊實的牛肉丸子，肉質鮮美汁水多，再加上面香和鍋巴香，整個味道就升華了。

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韭菜和蘿卜的都不錯，里面還有粉絲口感很爽滑，配上每桌都有的辣油和醋蘸著吃，味道香油水大，讓人感受到滿滿的幸福感。

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三，二合一外地人沒聽過

光吃煎包可能會有點油膩，要搭配一點湯水，店里有辣湯和蛋湯，喜歡喝什么隨便點，也能一樣一半就是所謂的二合一。蛋湯是沖出來的，蛋黃沖得剛好，絲絲蛋花在湯里飄散，還勾了芡很濃稠，面上撒上胡椒粉，吃起來熱乎乎的很開胃。辣湯里面食材多，有豆芽海帶絲豆腐皮等等，滿滿一大碗清爽順口，非常正宗，簡直驚為天人。

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他們家只有四張桌子，長長桌子的坐滿了客人，四個小時內隨時來店里都挪不開腳，才走掉一群客人，后面的人又趕緊坐下來，連收拾桌子的時間都沒有，現在在蚌埠還開了三家分店，雖然很辛苦，但是卻靠賣煎包買車買房，也算是一項不錯的生計！