導(dǎo)讀天天吃河鮮，今天換道海鮮！今日菜名：紅燒海魚(yú)材料：新鮮海魚(yú)、豬肉條、油、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、糖、香菜和辣椒烹飪步驟：1.海魚(yú)剖肚清腸洗干凈，蔥切斷，....

天天吃河鮮，今天換道海鮮！

今日菜名：紅燒海魚(yú)

材料：新鮮海魚(yú)、豬肉條、油、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、糖、香菜和辣椒

烹飪步驟：

1. 海魚(yú)剖肚清腸洗干凈，蔥切斷，姜蒜切片，肉切條。

2. 啟鍋熱油，放入姜、蔥、蒜。

3. 放入肉條翻炒，炒至肉條金黃出油后，放入一勺醬油，繼續(xù)翻炒幾下。

4. 鍋中倒入適量的水，加入一勺料酒。

5. 放入整條魚(yú)，大火煮開(kāi)，然后中小火燉煮15分鐘。

6. 放入適量的鹽和糖調(diào)味，再開(kāi)大火收湯汁，即可起鍋。

7. 裝盤(pán)后放入少許香菜和紅椒絲配色。