導讀#上海#本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：這6道地道的上海菜，都是美味，到魔都旅游，不品....

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本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：這6道地道的上海菜，都是美味，到魔都旅游，不品嘗就太可惜了！

魔都上海，到處都是燈紅酒綠，寬敞而平坦的大道，直入云天的商業樓。人來人往的白領或商業精英，但是對于大多數人來說，上海是一個容得下靈魂，卻容不下肉體的城市。對于這樣美好的城市，人們為表達對其喜愛之情，常常以一個游客的身份光臨此地，去感受上海的生活節奏和文化氣韻。去品嘗上海各地的特色美食，吃遍上海主要的風味菜。上海菜又叫本幫菜，是江南地區很有名氣的菜品流派，作為飲食文化中最受歡迎的一部分，上海菜始終占據著主流，那么，對于地道的上海菜，你了解多少呢？

那么今天蘿媽就和大家聊聊關于，這6道地道的上海菜，都是美味，到魔都旅游，不品嘗就太可惜了！所以一定要品嘗一下！

一、火腿雞蛋羹

每天早上起床，吃一頓精致的早飯，一上午的工作都會元氣滿滿。早餐不僅要不油膩，還要營養健康，火腿雞蛋羹就是首選的早餐。把火腿腸切成小片，然后把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然后用過濾網把雞蛋沫濾去。然后把雞蛋液和溫水以相同的比例兌好，攪拌均勻之后，放入火腿和鹽，再在煮蛋器中放入適量的水，把雞蛋液放入煮蛋器中，打開開關，等煮蛋器的燈滅了之后，一份香噴噴的火腿雞蛋羹就完成了。

二、蔥油拌面

蔥油拌面深受全國各地人的喜愛，做法簡單易學，味道還很棒。上海的蔥油拌面是一道傳統的名小吃，色香味俱全，蔥油味濃郁，保證你吃了之后好評連連。

三、紅燒肉

紅燒肉是解饞利器，如果好久不吃肉了，來一道紅燒肉便是極好的。上海的紅燒肉非常好吃，材料豐富，五花肉、糖、酒和醬油等等。醬油的色澤浸滿紅燒肉，紅潤誘人，咬一口，一點也不油膩，甜而不膩，軟而不爛，味道剛剛好。

四、茄汁松子魚

茄汁松子魚是由魚、松子仁、鹽、面粉、料酒、玉米淀粉、番茄醬等材料做成，外酥里嫩，味道一流，吃一口滿嘴盈香。

五、糖醋茄汁排骨

糖醋一直是人們最喜歡的口味，無論是糖醋魚還是糖醋排骨，深受大眾喜愛。這道糖醋茄汁排骨不同于普通的糖醋排骨，做出了有濃濃的茄香，白芝麻灑在其中，賣相很好，味道也很棒，足足吃上三大碗米飯也不會覺得多。

六、肉醬

把蒜薹洗干凈之后切成小粒，然后把一根蔥的蔥白和蔥葉分開來切，把姜切成片。把瘦肉也切成小粒，用老抽、料酒、老抽和淀粉以及香醋等材料腌制二十分鐘，味道入內，然后再放入一些芝麻油。起鍋燒油，油熱之后放入蔥白和姜片，爆炒出香味之后放入肉丁，翻炒均勻，加入適量的老抽，肉丁炒熟之后盛出，在鍋中放入蒜薹，放入少許鹽，翻炒均勻，把蒜薹炒成綠色，再加入肉丁，最后加入蔥葉和香醋，炒出香味之后關火，一道肉醬就制作完成啦。

如果你來到了魔都上海，一定要品嘗一下老上海獨有的美食，品味不一樣的美食文化。說了這么多，你吃過哪一道呢？

好了，本期蘿媽的分享就到這里了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。