導(dǎo)讀生菜日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的吃法一般多是拿來(lái)涮火鍋，我比較喜歡的生菜吃法是烤肉或者火鍋的時(shí)候拿來(lái)卷肉吃，這種吃法爽口又解膩相當(dāng)不錯(cuò)。最近發(fā)現(xiàn)兒子特別喜歡吃蠔油菜....

生菜日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的吃法一般多是拿來(lái)涮火鍋，我比較喜歡的生菜吃法是烤肉或者火鍋的時(shí)候拿來(lái)卷肉吃，這種吃法爽口又解膩相當(dāng)不錯(cuò)。最近發(fā)現(xiàn)兒子特別喜歡吃蠔油菜類，以前做過(guò)蠔油菜心就表現(xiàn)出非常喜歡，于是就像嘗試一下蠔油生菜看怎么樣，做好之后果然沒(méi)讓我失望，孩子和老公都表示很喜歡，這種吃法既保留了生菜的爽脆又有蠔油的鮮美再加上蒜香，這口感簡(jiǎn)直太好了，哈哈哈。喜歡的朋友可以試著做一下哦。

食材：生菜、大蒜、蠔油、生抽、白糖、鹽、淀粉水、食用油。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備生菜切掉根部掰開(kāi)清洗干凈。

再準(zhǔn)備大蒜切成末備用。

2、燙生菜

起鍋加水燒開(kāi)，加入一勺鹽、適量食用油，放入生菜燙10-15秒，這樣燙生菜的時(shí)候既可以讓生菜顏色更翠綠，營(yíng)養(yǎng)又不流失。 撈出生菜放入冰水中冰一下，燙好的生菜放冰水中冰一下可以使口感更爽脆，冰好的生菜擺入盤中備用。

3、炒料汁

再次起鍋放油、油熱后放入蒜末炒出香味，加入蠔油、生抽、白糖、少許鹽翻炒均勻，勾入適量淀粉水，炒勻后煮至湯汁濃稠，然后把炒好的湯汁淋在生菜上面就可以開(kāi)動(dòng)啦。

鮮美可口做法簡(jiǎn)單的蠔油生菜就做好了。

喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】更多美食更新中。

小貼士：

1、燙生菜的時(shí)候水中加點(diǎn)鹽和食用油，既可以讓生菜顏色更翠綠，又不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。

2、生菜不要燙時(shí)間太長(zhǎng)，燙好的生菜放入冰水中冰一下可以試生菜口感更爽脆。

#美食品鑒官#