導(dǎo)讀今天中午給孩子們做壽司吃，做了一大盤太陽花壽司，剩下的飯團(tuán)，再做一個(gè)大大的反轉(zhuǎn)壽司！還把昨天吃剩的油條切碎，炸成油條酥，一起放進(jìn)去卷了！酥酥脆脆的，一家人吃....

今天中午給孩子們做壽司吃，做了一大盤太陽花壽司，剩下的飯團(tuán)，再做一個(gè)大大的反轉(zhuǎn)壽司！還把昨天吃剩的油條切碎，炸成油條酥，一起放進(jìn)去卷了！酥酥脆脆的，一家人吃的好撐啊！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 拌好的白米飯 200克
• 拌好的紅色米飯 200克
• 火腿腸 1根
• 番茄醬 適量
• 沙拉醬 適量
• 海苔肉松 適量
• 油條酥 適量
• 壽司海苔 1張

做法步驟

1、蒸熟的米飯趁熱打散，放入適量的壽司醋，食用油，香油，熟白芝麻翻拌均勻，取一半米飯加入適量的火龍果汁兒翻拌均勻調(diào)成紅色米飯備用！（蒸米飯的方法前面有發(fā)帖，有興趣的可以去我主頁看看哦！）

2、昨晚吃剩的兩根油條，我把它切碎了，油溫七成熱，下鍋炸至金黃酥脆，撈出控油備用！

3、取一張壽司海苔，粗糙的那一面朝上，放在壽司簾上！

4、把拌好的紅色米飯均勻的平鋪在海苔上，按壓緊實(shí)！（左手按壓，固定住海苔，右手根部向上，利用巧勁兒，推壓米飯！）（米飯要用溫?zé)岬模珷C海苔會(huì)變軟，涼了米飯推不開！）

5、翻面，把壽司海苔反轉(zhuǎn)過來，再把拌好的白米飯均勻的平鋪在海苔上！按壓緊實(shí)一些！

6、在整張海苔的下方三分之一留兩指處的，中間位置擠上適量的番茄醬和沙拉醬！

7、再放上海苔肉松！

8、放上提前炸好的油條酥！（也可以直接去買現(xiàn)成的油條酥！）

9、最后放上孩子們愛吃的火腿腸！（也可以再放一些黃瓜條，雞蛋皮，胡蘿卜……我家孩子不愛吃這些就沒有放！）

10、手扶住食材，雙手虎口夾住卷簾，使勁兒往下按下一下！邊卷邊按壓直到把壽司海苔卷完！

11、卷好的壽司，用卷簾卷起來，利用虎口上下滑動(dòng)，給它均勻的按摩一下，讓它卷的更緊實(shí)！

12、用卷簾擠一下，擠成上面尖尖的形狀！（這樣擺盤好看一些，有些像愛心，也可以省略這一步，直接切！我今天卷的米有些多了，做出來的壽司胖乎乎的哈哈哈…不過自己吃無所謂啦，關(guān)鍵是味道好！）

13、手輕輕的扶住壽司，用鋒利一點(diǎn)兒的刀，上下滑動(dòng)切開壽司，如果粘刀，就把刀用水沖一下再切！

14、擺盤，開吃吧！

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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