導讀莊臣食單青芥末，山葵也，在日餐中是常見的調味料，但其售價不菲，所以很少日料店會買鮮山葵回來現磨成醬，一般的菜館更傾向于采用以山葵粉加水拌勻而成的青芥末醬因為....

莊臣食單青芥末，山葵也，在日餐中是常見的調味料，但其售價不菲，所以很少日料店會買鮮山葵回來現磨成醬，一般的菜館更傾向于采用以山葵粉加水拌勻而成的青芥末醬因為青芥末“攻鼻”刺激醒腦，所以尤其受年輕人的歡迎今天的食單以牛肉與它相配，在夏季的高溫時節，有清爽醒胃的功效在家可采用超市買到的支裝芥末醬，十分方便，我來為大家科普一下關于香菜芥末拌生牛肉 青芥末醬爆牛肉?以下內容希望對你有幫助!

香菜芥末拌生牛肉 青芥末醬爆牛肉

莊臣食單

青芥末，山葵也，在日餐中是常見的調味料，但其售價不菲，所以很少日料店會買鮮山葵回來現磨成醬，一般的菜館更傾向于采用以山葵粉加水拌勻而成的青芥末醬。因為青芥末“攻鼻”刺激醒腦，所以尤其受年輕人的歡迎。今天的食單以牛肉與它相配，在夏季的高溫時節，有清爽醒胃的功效。在家可采用超市買到的支裝芥末醬，十分方便。

材料：牛肉300克，紅椒50克，馬蹄100克，蒜蓉15克，鹽、糖、生抽、青芥末醬、胡椒粉、花生油、生粉各適量。

做法：牛肉洗凈切方粒，以鹽、糖、花生油、胡椒粉、生粉拌勻備用；馬蹄洗凈去皮切成菱形備用；紅椒洗凈去籽切成菱形備用。開鍋下油，爆香蒜蓉和紅椒，放入牛肉粒翻炒，再下適量的青芥末醬繼續翻炒至牛肉熟透，加入馬蹄，最后以鹽、糖調味上碟便可。