導讀曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。吃食是一種幸福，....

曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

薄荷拌墨魚仔

材料：墨魚仔600g，鮮薄荷10g 檸檬1個 姜1塊 芝麻5g 鹽1茶匙 涼拌醬油1湯匙 芝麻油1茶匙

做法

1.原料。半個檸檬和姜一起榨汁。

2.墨魚仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干凈備用。

3.燒開水，把墨魚仔放入焯燙大卷，大火滾開即可撈出。

4.撈出來的墨魚仔放入冰水中，半個檸檬切片一起放入。

5.冰好的墨魚仔，放入鹽，涼拌醬油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，檸檬汁姜汁，腌漬十分鐘。

6.拌入洗凈的薄荷，一小時后食用更好。

土豆片炒雞胗

材料：雞胗250克、土豆500克、尖椒1個、小蔥2根、蒜2瓣、紅尖椒1個、植物油2湯匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙

做法：

1.把雞胗鹵好，切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜直接拍碎，青紅椒切小粒。

2.鍋燒熱，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。

3.放少量的植物油，把蒜，蔥段爆香，然后放入青紅椒圈煸炒。

4.接著放入煎香的土豆，調入適量的鹽，少許白糖、味極鮮、蠔油，大火炒勻。

5.這時把鹵雞胗放入鍋內翻炒。

6.臨出鍋前，把蔥段放入鍋內，大火炒勻，可以出鍋。

香粽燒排骨

材料：豬中排250克，香粽12個（約250克），姜片10克，整干椒15克。植物油40克，鹽5克，味精4克，雞精2克，蠔油4克，料酒20克，八角，桂皮各4克，白蔻2克，香油5克，鮮湯300克，糖色適量。

做法：

1、將豬中排剁成2.5厘米長的段，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分。

2、鍋入植物油燒至五成熱，下姜片煸香，再下入豬排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，然后倒入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精、蠔油、糖色調好顏色與味道，轉小火燒至排骨軟爛。

3、燒好后選出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收濃湯汁，淋香油，出鍋裝盤即成。

芥菜豆腐羹

食材：內脂豆腐，薺菜調料：鹽、味精、水淀粉、蔥油、雞湯

做法：

1、將薺菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細絲放入清水中浸泡去腥；

2、將薺菜根去掉后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調入鹽，放入薺菜末、豆腐絲，煮開勾芡，調入味精，淋蔥油即可。

素炒荷塘

做法：1、蓮藕去皮洗凈切成薄片；

2、胡蘿卜切花片；

3、苦瓜對半切開，去瓤去籽，切成薄片；

4、鍋中煮開水，先下食材焯水備用；

5、熱鍋冷油，下姜末炒香；

6、再下入所有蔬菜，加調料大火快炒，翻炒均勻即可。

時蔬小炒

材料：卷心菜、青紅椒、胡蘿卜、洋蔥、香菇、豆腐干、米醋、鹽、生抽、蠔油、食用油

做法：1、全部蔬菜清洗干凈，瀝干，切絲；香菇洗凈，切絲；豆干切絲，

2、鍋中燒開適量水，放入香菇絲，焯煮一兩分鐘，撈出瀝干；

3、鍋中倒入適量油，中小火炒香洋蔥，再下胡蘿卜炒至軟身；將卷心菜絲，青紅椒絲，豆干絲一起倒入，放入鹽和少許生抽、蠔油調味，翻炒均勻，

4、出鍋前淋入香醋即可裝盤。

蒜香河蝦

做法：1.蝦剪去頭部尖刺及蝦須，洗凈瀝干水分，放入1勺料酒腌制一會，把蒜切成蒜蓉，干辣椒切小圈，

2.蝦里加入玉米淀粉，讓蝦均勻的裹上淀粉。

3.起鍋燒油，燒至六成熱，倒入蝦，中小火炸至金黃酥脆，撈出蝦瀝油。

4.另起炒鍋，放入豉油，放入蒜蓉，炒出香味，炒至金黃色撈出。

5.留炒蒜的油，加入干辣椒炒香，倒入河蝦，加入蒜蓉、糖、椒鹽翻炒均勻即可出鍋。

一品山藥

【材料】：山藥500克，豆沙餡100克，金糕條、青梅丁、葡萄干，瓜子仁等適量

【調料】：糖桂花、鹽、水淀粉。

【做法】：

①：山藥洗凈蒸熟去皮碾成泥蓉，將鏟入盤中制成直徑13厘米高、4厘米左右的圓餅型，中間凹陷放入豆沙餡，另山藥泥鋪蓋在頂上，并抹平上鍋蒸熟透，撒金羔條等料。

②：將糖桂花、鹽燒沸，用水淀粉勾芡呈蜜汁狀，澆在山藥餅上即可。

營養小貼士——山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的食材，藥食兩用之品。但山藥有收澀的作用。故大便燥結者不宜食用。

泡椒萵筍肉片

材料:瘦肉150克萵筍200克；色拉油1湯勺鹽1小勺泡椒適量蒜苗適量淀粉適量生抽少許；

做法

1.萵筍均切片備用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌勻。

2.鍋熱后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。

3.鍋中留底油放萵筍炒片刻后將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。

香菇土豆

材料：香菇、土豆

做法：1、將香菇用開水泡好大概，然后清水洗凈待用，土豆削皮切塊也待用；

2、 熱鍋后倒入適量油等油熱后調成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入鍋中翻炒，這時加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時加水，水位沒過香菇土豆，再加冰糖、鹽少許，水煮開后用小火慢燉至收汁，盛盤后撒蔥末少許既可。

油潑杏鮑菇

用料：杏鮑菇、辣椒面、姜、蔥、蒜、醬油、植物油、花椒粉

做法：1.杏鮑菇切兩半，然后蒸熟，不燙后手撕成條裝盤

2.姜、蔥、蒜切沫備用

3.大火把油燒到冒煙

4.杏鮑菇上放姜末、蒜沫、蔥沫、辣椒面、鹽、味精、花椒粉

5.滾燙的油澆在上面

6.倒上適量醬油拌勻即可。

紅燜大蝦

做法1.備好材料,蝦去蝦線,洗凈備用.

2.把蝦用油、生抽、鹽、料酒腌制20分鐘(這一步圖忘拍了),蒜頭剁成蒜沫.

3.熱鍋冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的蝦.

4.翻炒5分鐘,調入老抽.

5.加入適量清水,燜5分鐘,然后大火收汁,關火,美味完成了！

香辣小炒肉

做法1.準備好一塊優質的五花肉，切成大塊備用。

2.先把蔥姜蒜切成片備用。

3.將切的五花肉，涼水放入鍋中，焯水去血沫。

4.五花肉撈出切成五花肉片備用。

5.鍋燒熱，五花肉涼油下鍋。

6.煸炒出油，五花肉變干。

7.倒出多余的油脂，留少許油加入蔥姜蒜片爆香。

8.加入醬油，切好的辣椒粒繼續炒。

9.炒至入味，出鍋前加入鹽，花椒粉，糖

金針菇炒肚絲

原料：金針菇200克，豬肚200克，青蒜50克，油50克，花椒、姜塊、蔥段、鹽、味精、料酒、水淀粉、雞湯、胡椒粉、香油各適量。

制作過程：1.洗凈豬肚，開4厘米寬的口，放入沸水鍋中，加花椒、姜塊、蔥段，煮至三成熟，撈出切粗絲；青蒜洗凈，切段備用。

2.炒鍋上火，加油燒至四成熱時下蔥段、姜塊，煽出香味，放金針菇、肚絲再煸炒，加鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、青蒜段炒勻。水淀粉勾薄芡，淋香

蒜香茄條

材料：茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、魚露、白砂糖、食用油

做法：1.茄子切5至6厘米的長段，隔水蒸熟（電飯鍋屜子里即可），取出放涼一些(手能承受的溫度)，撕成條狀備用，準備料汁。

2.大蒜，生姜，青椒切成碎末，盡量碎一點。

3.準備一個小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十來滴魚露，半勺白砂糖(根據個人口味適當放糖)。

4.熱鍋倒油，油熱放生姜末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末青椒末拌勻，澆在茄子上就好了。

白灼金針菇

金針菇200g，植物油0.5湯匙、香蔥4寸根，小米辣3個、鹽0.5茶匙，’細砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙

1.金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分；將金針菇浸泡在淡鹽水:里，如果用淘米水浸泡，會更好

2.煮鍋里倒入適量清水，燒開后，將金針菇放入鍋里焯熟

3.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝干水分備用

4.空碗里調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻

5.香蔥洗凈，切成蔥花

6.小米辣洗凈，切成辣椒圈

7.將瀝干水分的金針菇碼在碗里；撒上香蔥

8.炒鍋里倒入適量植物油燒熱；放入小米辣炒香

9.金針菇里倒入調料汁，將鍋里的油、小米辣潑到金針菇上即可

糖醋小排

做法：1、將豬小排洗凈，晾干水份備用；

2、鍋內倒入少許油，燒熱之后，爆香姜片；

3、放入排骨，煸炒至排骨變色，表面呈現金黃微焦；

4、依次放入1湯勺料酒、2湯勺醬油、3湯勺米醋，最后放入4湯勺白糖，炒勻；

5、倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘；

6、20分鐘后調入鹽、開大火收汁，大火收汁時切記經常翻動排骨，避免燒焦；

7、收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋。

海苔飯團

食材：米飯1大碗、鹽適量、芝麻適量、芝麻油適量、胡蘿卜幾片、白菜梗1片、蛋黃1個、黃瓜幾片、海苔碎適量

做法：1、胡蘿卜去皮切碎；

2、白菜幫、黃瓜切碎；

3、碗中倒入大米飯，然后倒入1個雞蛋黃、3g食鹽、熟芝麻、香油，揉勻；

4、接著倒入胡蘿卜、黃瓜、白菜幫、海苔碎，拌勻；

5、取適量飯團揉圓，捏瓷實點即可。

回鍋肉

材料：五花肉1塊、青紅椒各一個、生姜3片、青蒜1根、生抽1勺、郫縣豆瓣醬1勺、白糖1小勺、食鹽半勺。

做法：

1、在鍋里倒入半鍋水，把五花肉放進去焯水，煮的時候不能煮得太軟，基本煮到6成熟就可以了，煮的時候放入生姜片進入可去腥，然后撈出五花肉過涼水，趁五花肉還是外冷內熱的狀態時下刀切塊最均勻且不易切碎，如果實在還是怕燙手，可以從鍋里撈出來后，放入冰箱冷凍里急凍上三四分鐘再出來切塊也是很好的。

2、起鍋，在鍋里淋入少量油，小火燒熱后把五花肉倒入一起翻炒出油，喜歡吃干一點就多翻炒一會，然后把鍋內多余的油倒出。

3、鍋里的五花肉繼續翻炒，放入1勺郫縣豆瓣醬一起翻炒均勻。

4、把青紅椒塊、蒜白一起倒入和五花肉翻炒香。

5、倒入一勺生抽調味上色，一小勺白糖提鮮，翻炒均勻。

6、出鍋之前放入蒜葉翻炒均勻，再放入半勺食鹽調味即可出鍋（如果前面放入太多豆瓣醬就不用放鹽了，要不然太咸）。

雙菇燜雞

材料：三黃雞半只；鮮香菇若干朵；干香菇若干朵；姜；生抽；老抽；料酒；白糖；鹽；

做法

1三黃雞洗干凈，切塊，備用。

2干香菇洗干凈，用清水白糖發泡半小時，切塊，香菇水留著備用。

3鮮香菇洗干凈，切塊。

4姜洗干凈去皮，切片。

5下油熱鍋，倒入鮮香菇炒至出水，裝出備用。

6下油熱鍋，7成熱，放入姜片爆香，倒入雞塊翻炒至雞肉變色，淋入料酒，繼續翻炒，倒入香菇、鮮香菇繼續翻炒，

倒入香菇水，加適量的生抽、老抽、蠔油、一點點白糖燜煮15分鐘，加鹽調味，勾個薄芡即可。

【韓式土豆餅】

所需食材：

主料：土豆1個，雞蛋1個，牛奶20g，糯米粉60g，小蔥1根

輔料：鹽2g，細砂糖2g，植物油適量

操作步驟：

1.土豆洗凈削皮。土豆中等大小即可，如果是小土豆，就要用2~3個。

2.切滾刀塊。

3.冷水上鍋，水開后大火蒸15分鐘。用筷子一戳，如果可以輕松戳穿，代表已經完全熟透了。

4.趁熱搗成泥。

5.加入雞蛋，牛奶、鹽和糖。牛奶不是必須，可以換成清水來代替。喜歡咸口的多加一點鹽，喜歡甜口的多加一點糖。

6.拌至順滑的狀態。

7.加入糯米粉，繼續攪拌。糯米粉可以一點點加，攪拌到感覺粘稠度適中，容易成團且不粘手即可。

8.用手揉成面團。

9.搓成長條狀。

10.切成大小一致的小劑子。

11.取一份置于掌心，搓圓后壓成圓餅狀。

12.依次做好剩余的小餅。

13.蔥切花。

14.點綴在土豆餅上，雙手稍稍壓一下，讓蔥花貼合得更緊密。

15.熱鍋燒油，開小火，讓土豆餅躺進去開始煎。煎的時候要全程小火，避免表面焦了但里面還沒熟。

16.煎至底部金黃，翻面繼續，直至兩面金黃。

17.一次吃不完的可以密封后冰箱冷凍，兩周內吃完。吃之前用微波爐叮熱即可。

油炸干菜包子

食材油渣、干菜、粉條、蔥姜、鹽、十三香、蠔油、醬油、香油

做法1、將干菜和粉條提前泡軟備用

2、蔥姜切細末，油渣剁小粒，干菜和粉條剁碎備用。

3、炒鍋放入豬油，化開之后放入蔥姜末爆香，然后把切碎的粉條、干菜、豬油渣放入鍋中翻炒，同時加入食鹽、十三香、蠔油、醬油翻炒均勻，最后加入香油即可。

4、用醒好的面包入做好的餡捏成包子形狀

5、蒸鍋加入適量水，在蒸籠上放入墊布。

6、排好包好的包子，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。

7、時間到后，關火繼續虛蒸2分鐘，打開蓋子，把包子拿出來即可食用。

西紅柿燴菜花

材料：花菜小半顆、西蘭花小半顆、西紅柿兩個、油兩勺、鹽2小勺、蔥姜適量、蒜末適量

做法：

1、花菜，西蘭花，西紅柿切小塊備用，姜切絲，蒜切沫，蔥切花

2、鍋熱后倒入食用油，熱7分熱時倒入蔥姜爆香，倒入花菜和西蘭花，加鹽翻炒1分鐘后，兌水少許，翻炒至9分熟，盛出備用

3、倒入西紅柿，翻炒30秒，倒入水，沒過西紅柿就好，做成番茄汁

4、加一點點鹽，西紅柿軟熟后倒入炒好的花菜和西蘭花，拌勻，浸透，大概一分鐘，倒入蒜末，翻炒30秒，能聞見蒜香即可，這時鍋里還有少許醬汁，關火盛出即可。

麻醬紅糖煎餅

面粉150克；紅糖、芝麻醬、芝麻油、面粉，（比例為2∶1∶1∶2）；

1. 面粉中加入適量的開水，用筷子攪成雪花狀，再加入少許冷水，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘

2. 將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺面粉放入碗中拌勻成餡料；

3. 將餳好的面團揉搓成長條，再分成均勻的小劑子

4. 將小劑子稍稍揉圓后按扁，再捏成中間厚邊緣薄的餅皮（或用搟面杖搟也可）

5. 餅皮中放入適量的紅糖餡料，用虎口將其慢慢合攏后收口

6. 收口朝下放在案板上，再用手按扁成餅坯

7. 平底鍋內放油，下入餅坯，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可。

麻辣仔雞

材料：2只仔雞 、蔥 、姜 、辣椒、花椒 、鹽 、料酒 、胡椒粉、十三香粉 、味精 、油

做法

1.把仔雞剁成塊

2.放上調味品(多放鹽、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻腌30分鐘)

3.鍋中燒開水，加入腌好的雞焯開后加入少許料酒燒開撈出備用

4.切好蔥、姜、蒜、辣椒、姜，準備好香葉、花椒、八角、桂皮

5.鍋中放入油，加入焯好的雞蛋炸到金黃色

6.炸好后，鍋中留少許油放入花椒小火炸到小冒煙，撈出花椒

7.加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮炸香

8.倒入仔雞炒一炒，放味精、胡椒粉拌勻出鍋

快手八寶飯

食材糯米250克、大棗適量、芒果干適量、腰果適量、桂圓干適量、葡萄干適量、熟花生仁適量、蔓越莓干適量、黑芝麻適量

做法1.糯米用清水泡至少三小時以上，米的量可以隨意根據人數調整

2.泡好的糯米放入籠屜上堆積好，搓幾個小眼蒸半小時

3.蒸的過程中開蓋淋入兩次開水，一次半小碗，時間到蒸好

4.準備好自己喜歡的果仁果脯等，自己喜歡的什么都可以

5.拿一個合適的導熱好的小盆，里面涂上一層色拉油，先擺入紅棗干果等

6.在放入蒸好的米飯，輕輕壓實

7.在放入一層干果，果脯，鋪滿米飯，我的芒果干撕成小塊了

8.再鋪上一層米飯，輕輕壓實，不要有縫隙，輕輕一點水上面

9.放入鍋中，繼續蒸20分，就是讓飯和果料融合一下

10.蒸好取出，然后蓋上一個盤子，上下翻轉，倒扣，再取下小盆即可

孜然燒烤土豆

做法：1、土豆削皮切小滾刀塊；

2、花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，鹽，味精，糖，榨菜粒倒入小碗備用；

3、鍋內倒少量油，小火，涼油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣醬，炒勻。快要起鍋的時候倒入小碗里的調料，炒勻，再炒1分鐘左右入味。倒入蔥花和香菜碎，拌勻，出鍋。撒上熟芝麻就好了。

養生山藥

食材：山藥、胡蘿卜、木耳、土豆、肉丁、辣椒、洋蔥、肉醬、鹽、老抽

做法：

1、鍋里放油燒熱，先把胡蘿卜條和土豆條放進去炸熟，撈出來換鍋入油加洋蔥塊和肉醬一起炒香，起鍋裝入小鐵鍋里墊底。

2、凈鍋摻清水燒開，放入山藥塊并加鹽和老抽，煮2分鐘便倒出來控水，下油鍋炸熟以后，撈出來備用。

3、鍋里放油燒熱，先下肉丁和小米辣椒丁炒香，加肉醬炒勻再摻入少量鮮湯，隨后把山藥塊和木耳放進去，邊炒邊調入鹽、味精和雞粉，炒香便起鍋裝入小鐵鍋，撒些蔥花便可上桌。

三鮮菌菇湯

食材：金針菇、 香菇、 蟹味菇適量、 胡蘿卜半個、 雞蛋1個、 蝦仁10個、 蔥末少許 、鹽少許

做法：

1、胡蘿卜切絲備用，菌菇類洗凈備用；

2、鍋里倒入適量水，加入菌菇煮1分鐘后撈出，浸泡冷水后晾干備用。雞蛋打散加鹽調味，放鍋中煎熟。熱鍋倒少許油，加入姜片爆香，加入蝦仁炒熟，繼續加入胡蘿卜炒均勻，加入菌菇類炒1分鐘；

3、倒入2碗開水，加入煎雞蛋煮三分鐘。撒上少許蔥花，攪拌均勻即可。

醬焗魚頭

食材：魚頭、豆腐、土豆、芹菜、蒜苔、蔥姜蒜、鹽、醬油、剁辣椒、白糖

做法：

1、鳙魚頭一個，清洗干凈表面粘液，用刀從魚肚向上位置水平剖開；

2、到脊背硬骨部分用力劈開，注意不要弄傷手，然后再斬成較大的魚塊，納入盆中，淋入3勺料酒和1勺鹽去腥；

3、兩勺蠔油，1勺生抽；1勺白糖，3勺黃醬；1勺黑胡椒粉，2勺紅薯淀粉；

4、攪拌均勻，蓋上蓋子，或者用保鮮膜覆蓋在盆口，密封入冰箱冷藏室半個小時，期間準備配菜：土豆、豆腐、芹菜、蒜苔、辣椒；

5、鍋內熱植物油，分別將豆腐塊和土豆條炸至表面金黃，炸好的豆腐塊和土豆條，這兩種東西都是特別容易吸收入味、好吃的食材；

6、留底油，放入蔥白、生姜片、大蒜(整粒)煸炒出香味，挖1勺剁椒醬進去，本身剁椒較咸，所以前面放鹽量可酌減，但俗話說“咸魚淡肉”，魚燒起來一定要咸一點才不會腥，才有味道；

7、小火慢慢炒，炒出香味；倒入炸好的豆腐塊和土豆條，翻炒均勻；擺上腌制入味的魚頭塊，將腌制的湯汁也一并倒入；

8、蒜苔、芹菜最后放，蓋上鍋蓋，先大火，冒氣后轉小火焗5分鐘即可。

豆芽炒雞蛋

做法：1、洗凈的綠豆芽備用；

2、雞蛋加少許水打散備用；

3、鍋中倒入適量的油，放入蒜末爆香，之后倒入雞蛋液，煎熟；

4、倒入綠豆芽，大火翻炒30秒左右；

5、加入鹽調味；

6、最后倒入少許的味極鮮醬油翻勻即可出鍋；

7、出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

蔥爆牛肉

食材：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油；

2、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末；

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。