導讀煮凍餃子，用冷水用開水都錯了，教你2招，味道鮮香，完整不開裂即將元旦，也算是過年了，自然是要吃餃子的，我來問問大家，到時候你是自己包餃子，還是去超市買幾袋速....煮凍餃子，用冷水用開水都錯了，教你2招，味道鮮香，完整不開裂

即將元旦，也算是過年了，自然是要吃餃子的，我來問問大家，到時候你是自己包餃子，還是去超市買幾袋速凍水餃吃？對我這種懶人而言，還是更喜歡花錢買，更方便，拿回家直接煮熟了，就能吃了。

速凍水餃，肯定有不少人說，里面的餡料用的都不是好東西，品質遠遠比不上自己包的。這道理大家都懂，不過吃一次兩次的，肯定沒啥問題。

今天不說別的，就來說說煮凍餃子的方法，你煮的凍餃子，好吃嗎？

在煮凍餃子時，你是用冷水煮的，還是用開水煮的？有人煮出來的餃子，都開裂露餡了，出鍋之后幾乎是一鍋餃子粥，這就說明你的方法用錯了。

煮凍餃子，我來教大家2招，學會之后再來煮，味道鮮香，完整不開裂。

【煮速凍餃子】

所用材料：速凍餃子、鹽、水

具體步驟：

第一步，多數人煮凍餃子，都是把餃子從冰箱拿出來，直接就倒在鍋里了，實際上并不對。正確做法應是如此，準備一盆水，將凍餃子倒進去，浸泡3分鐘。

第二步，泡的時間也不要太長，太長了也容易開裂，個人認為3分鐘最合適。這樣泡一下，可以將凍餃子解凍，并且煮出來不容易破，這是第一個妙招。泡好之后，我們把水分倒掉，餃子備用。

第三步，下面往鍋內添上適量的清水，這個時候不可以煮餃子哦，用冷水煮餃子，煮的時間很長，絕對是要開裂、露餡的。接下來開火開始燒水，但是也不能完全燒開，完全沸騰的開水，拿來煮餃子也容易破皮。

第四步，這不行那不行，那么什么水溫最合適呢，馬上來給大家揭曉，把水燒到40度左右，就可以把凍餃子下進去煮了。40度的溫水，拿來煮餃子最合適，不開裂也不破皮，煮出來非常鮮美，這是第二個妙招。

第五步，餃子下進去以后，再往鍋里來一勺鹽，可以增加餃子皮的筋性。下面按照正常順序，來煮餃子就可以啦，直至把餃子煮到漂浮在水面上，就可以用漏勺撈起來了，晾涼開吃。