導讀By崔西很愛吃用料奶油奶酪250克雞蛋3個白砂糖55克淡奶油150克玉米淀粉10克做法步驟1、奶油奶酪用蒸烤箱純蒸模式100℃10min融化至順滑，隔水融化....

By 崔西很愛吃

用料

• 奶油奶酪 250克
• 雞蛋 3個
• 白砂糖 55克
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 10克

做法步驟

1、奶油奶酪用蒸烤箱純蒸模式100℃ 10min融化至順滑，隔水融化也可以； （??翻車點1：有微波爐就用微波爐，又快又融化的好！）

2、2.加入糖，攪拌均勻；

3、加入一個蛋黃攪拌均勻

4、再加入蛋液攪拌均勻； （??翻車點2：蛋液最好分兩次放，更容易攪拌）

5、加入淡奶油和玉米淀粉 攪拌均勻； （??翻車點3：玉米淀粉能過篩就過篩，更細膩！）

6、過篩導入蛋糕模具中（6寸），模具先鋪上硅油紙； （??翻車點4：過篩的時候弄到硅油紙邊上的蛋糕液要擦掉！不然就會糊，影響美觀！）

7、烤箱預熱到220度 烤15分鐘；

8、烤好后晾涼放入冰箱冷藏4小時

9、開吃！

奶油奶酪的營養功效

1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5. 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

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