導讀大家好，今天給大家介紹這道自家后院種的紫蘇和黃瓜的新做法，可能很多人不太了解紫蘇。現在給大家介紹一下，紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理。紫蘇葉也叫蘇葉....

大家好，今天給大家介紹這道自家后院種的紫蘇和黃瓜的新做法，可能很多人不太了解紫蘇。現在給大家介紹一下，紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。

紫蘇

紫蘇也有很多人會直接作為一道菜，搭配黃瓜一起煎炒，這樣的味道剛好，黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。大家不妨試試，這道紫蘇煎黃瓜，口感比直接拌黃瓜更美味哦。

請欣賞烹飪制作視頻，一分鐘學會一道菜，希望你喜歡今天的佳肴。

主要的準備的食材有：

主料：青瓜、紫蘇、小米椒、姜

輔料：紅醋、鹽、生抽、白糖

下面給大家介紹詳細烹飪步驟，在介紹中有什么疑問也歡迎留言指點和提問哦。

1、小米椒切碎、紫蘇切段備用

2、青瓜切斜片、姜切絲備用

3、熱鍋冷油煎香青瓜后撈起

4、繼續下小米椒、姜絲爆香后，放紫蘇翻炒，炒到紫蘇獨特香味出來后加入煎好的青瓜

5、加生抽、紅醋、糖、鹽翻炒片刻

6、待青瓜變金黃色后撒上芝麻出鍋

就這樣一道美味的紫蘇煎黃瓜做好了，味道鮮美，快來試試

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