導讀不少朋友抱怨自己做的面包揉面揉得手抽筋，可成品卻依舊硬的可以拿來砸人，今天就來和大家分享一個超柔軟的面包做法。并且全程不需要揉面，連烤箱都免了，是不是很期待....

不少朋友抱怨自己做的面包揉面揉得手抽筋，可成品卻依舊硬的可以拿來砸人，今天就來和大家分享一個超柔軟的面包做法。并且全程不需要揉面，連烤箱都免了，是不是很期待？ 不僅如此，今天這個配方還有著濃郁卻不失健康的美味餡料，一口咬下，柔軟的外皮下那香濃誘人的內餡直接把隔壁家的小娃娃饞哭。一次多做一些，當早餐、去野餐，就是這么方便！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高筋面粉 360g
• 溫牛奶 230g
• 細砂糖 25g
• 淡味黃油 15g
• 酵母 4g
• 雞蛋 1個
• 沙拉醬 適量
• 肉松 適量

做法步驟

1、將4g酵母和230g溫牛奶混合，再倒入1個雞蛋，25g細砂糖，15g提前融化好的淡味黃油，充分混合均勻。 牛奶也可以用等量清水替代。

2、接著篩入360g高筋面粉，用刮刀攪拌均勻。

3、蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

4、接著用刮刀翻拌排出發酵時產生的氣體。

5、在案板和手上粘上干面粉，把發酵好的面團向內反復折疊，把殘留在面團中的氣體排干凈。 這款面包最大的特點是不用手揉機揉卻能做出拉絲的效果。因為這款面包含水量大，水量越大做出來的面包口感就會越柔軟。不用費勁巴拉的揉手套膜就能有拉絲效果，是不是想想都很幸福？

6、壓成圓餅狀，分成8個等大的面劑子后，逐個收口朝下捏緊。

7、蓋上保鮮膜，靜置醒發15分鐘。

8、把醒好的面團按壓排氣，折疊成圓球后壓成餅狀。

9、將適量肉松和沙拉醬混合，做成內餡。 肉松和沙拉醬都可以自制，在文末小程序‘跟著拾爸做輔食’有相應的方子。

10、舀入適量餡料，收口滾圓。

11、平底鍋鋪上油紙，隔開間距碼入面團。先不要開火，加蓋醒發至1.5倍大。

12、接著開最小火，烙10~15分鐘后，借助另一張油紙進行倒扣翻面。

13、再繼續小火烙7~8分鐘，就可以出鍋咯~ 如果想用烤箱的話，可以175℃烤約25分鐘。

14、柔軟得不像話的拉絲面包就做好咯，是不是很簡單？

15、一次吃不完的，可以密封后冰箱冷凍保存，2周內吃完。

16、完成~！

小貼士

工具：平底鍋 熟練耗時：45mins（不含醒發時間） 參考月齡：1歲及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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