導讀海鮮很多人喜歡做法林林總總，但是最好吃最美味的做法。往往最簡單最簡單的做法，最能保持海鮮的味道最能吃出海鮮的鮮甜與口感很多人知道做蝦要水灼，但是要怎么煮才能....

海鮮很多人喜歡

做法林林總總，但是最好吃

最美味的做法。往往最簡單

最簡單的做法，最能保持海鮮的味道

最能吃出海鮮的鮮甜與口感

很多人知道做蝦要水灼，但是要怎么煮才能好吃了

跟著歐巴教你水灼好味道

材料：

大九節500g 姜3片 蔥1根 油1茶匙 鹽1茶匙 檸檬冰水1盆

昨天買的九節蝦，全是活的新鮮。【去蝦線就在第3節輕劃一下用牙簽挑出蝦線】鍋下水燒開，下姜和蔥、鹽小煮5分鐘撈出.下1茶匙的油進鍋

【倒入少許的色拉油或無味植物油均可，能讓你的蝦撈出后美感十足】

倒入九節蝦來回穿燙，1~2分鐘后撈出

放入裝著冰水的盆里【冰水加點檸檬汁】10分鐘后撈出

簡單的煮法，還原食材的美味

弄點沾料【蒜頭3個、醬油1匙、老陳醋少許 芝麻油數滴混合】就是人間美味

小貼士：

此做法適合各類蝦【別和歐巴說龍蝦了.......】

口感彈性十足 意猶未盡