導(dǎo)讀經(jīng)常說四菜一湯，湯是我們餐桌上必不可少的飲食文化之一。湯的種類也有很多。像番茄雞蛋湯，香菇雞蛋湯，酸辣湯。疙瘩湯等等。小編尤其愛喝疙瘩湯。湯里面有主食，有蔬....

經(jīng)常說四菜一湯，湯是我們餐桌上必不可少的飲食文化之一。湯的種類也有很多。像番茄雞蛋湯，香菇雞蛋湯，酸辣湯。疙瘩湯等等。小編尤其愛喝疙瘩湯。湯里面有主食，有蔬菜營養(yǎng)搭配，味道又好，今天就為大家分享一道好喝的西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法，我們一起看看吧。

首先我們要把買來的西紅柿，劃十字刀用開水燙一下，去皮切成小丁放在一旁備用。

現(xiàn)在再切一些蔥姜蒜。

然后起鍋熱油，油熱了之后呢，把蔥姜蒜放進(jìn)去就像爆香，蔥姜蒜的香味出來之后，我們把切好的番茄丁也放進(jìn)去進(jìn)行煸炒，炒出番茄汁，番茄炒的越軟爛越好吃。

番茄汁炒出來之后我們倒入一大碗的清水燒開，燒水的過程中，我們再準(zhǔn)備一個(gè)空碗空碗中倒入一小份的面粉，白面粉加入適量的清水，攪拌成小疙瘩。

這時(shí)水開了之后，我們把拌好的面疙瘩一個(gè)一個(gè)撒進(jìn)去，大疙瘩比較多的話，我們可以適當(dāng)?shù)亩嘀笠粫海「泶竦脑捑涂梢陨僦笠粫海笫鞛橹埂Ｈ缓笤偌尤肷倭康氖秤名}進(jìn)行調(diào)味。

這時(shí)我們再準(zhǔn)備一個(gè)空碗，空碗中打入一個(gè)雞蛋，將雞蛋打散。打散的雞蛋沿著水煮開的地方倒進(jìn)去。雞蛋子是燙熟的，不是煮熟的，倒進(jìn)去之后我們就可以關(guān)火。加入少量的雞精，加入適量的香油，再加入少量的蔥花和香菜作為點(diǎn)綴和提香。

最后我們就可以出鍋盛在碗中，這道好吃的番茄疙瘩湯就做好了，看起來是不是特別簡單呢？

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