導讀黃芪藥用時可煎湯或入丸散劑。在日常生活，黃芪的食用方法有很多種，如煲湯、燉雞、煮粥、泡茶等。1.干嚼把生黃芪當瓜子一樣，放在嘴里嚼著吃，味道非常好，有豆香的....

黃芪藥用時可煎湯或入丸散劑。在日常生活，黃芪的食用方法有很多種，如煲湯、燉雞、煮粥、泡茶等。

1.干嚼

把生黃芪當瓜子一樣，放在嘴里嚼著吃，味道非常好，有豆香的感覺。

2.泡茶

取黃芪片10克，用沸騰的開水直接沖泡，蓋好蓋子悶泡15分鐘，當茶飲用。可反復沖泡。

3.煮粥

取黃芪15克，黨參10克，粳米100克，大棗30克。先將黃芪和黨參一起煎水取液，再放入大棗和粳米一起熬成粥。味道可口，尤其適合女士食用。

4.烹飪

（1）若平時喜歡吃紅燒肉、紅燒鴨等，可放入適量的黃芪，味道更獨特，還可以起到滋補作用，效果非常不錯。　　（2）黃芪 枸杞：有效抗衰老，改善睡眠質量，提高記憶力。　　（3）黃芪 當歸：調經止痛，緩解動脈硬化。　　（4）黃芪 金銀花：具有清熱解毒功效。適用于慢性腎病、皮膚瘙癢的患者。　　（5）黃芪 丹參：可緩解胸痛、心悸等。

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作者：南方醫科大學中西醫結合醫院　主任醫師 聶曉莉 主治醫師 呂佩佳

編輯：黃萌楣

審校：謝濤

核發：萬洪新

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