導(dǎo)讀飯后吃點(diǎn)甜品是大家最喜歡的方式，而且很多人只有在飯店、酒店吃飯才有的方式，小編今天告訴你，在家也可以自己做，做甜品，就是這么簡單，8種最好吃的甜品秘方做法大....

飯后吃點(diǎn)甜品是大家最喜歡的方式，而且很多人只有在飯店、酒店吃飯才有的方式，小編今天告訴你，在家也可以自己做，做甜品，就是這么簡單，8種最好吃的甜品秘方做法大公開，收藏好，自己在家做。

一、芒果糯米糍

用料：

糯米粉150克、芒果2個(gè)、椰子粉17克、玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升

做法：

1、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋后會(huì)很粘，待放涼后就沒那么粘了；

3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可；

4、準(zhǔn)備好蒸熟放涼的粉團(tuán)、芒果肉、椰蓉，開始包餡；

5、戴上一次性手套，用勺子取一份面團(tuán)放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點(diǎn)涼開水來防粘)；

6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓；

7、放進(jìn)裝有椰蓉的碗里，晃動(dòng)碗，讓糯米糍均勻地粘上椰蓉即可

二、芒果班戟

用料：

芒果4個(gè)、低筋面粉30克、雞蛋4個(gè)、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克000

做法：

1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍

2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動(dòng)至砧板上冷卻；

3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋；

4、取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁；

5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形；

6、用小刀從中間切開，剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可，約可做4-5個(gè)。

三、芒果牛奶西米露

用料：

西米50克、芒果2個(gè)、牛奶200克、細(xì)砂糖適量

做法：

1、小鍋里的水煮開，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

2、將芒果切開，中間打上十字，然后將芒果肉放入料理機(jī)中，留下少許裝飾用

3、加入適量牛奶，可根據(jù)各人口味再加適量細(xì)砂糖，用料理機(jī)攪拌均勻

4、西米煮至沒有硬心，過濾，倒入冷開水中

5、浸泡至涼，然后撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可

四、甜不甩

用料：

粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉適量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黃糖25克、花生油少許

做法：

1、將花生仁先放進(jìn)平底鍋中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黃時(shí)放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃后關(guān)火，晾涼；

2、用研磨機(jī)將1達(dá)成粉末(花生去皮)，若沒有研磨機(jī)，也可以用刀切碎；

3、糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中，加涼水50克和成軟硬適中的面團(tuán)；

4、將面團(tuán)等分成4塊，用手搓成圓圓的丸子；

5、黃糖中倒適量清水25克，用小火熬成黏稠的糖漿；

6、另取一個(gè)鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘；

7、撈出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再澆上糖漿即可。

五、椰汁紫米糕

用料：

黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。

做法：

1、紫米清洗干凈，用水泡一個(gè)小時(shí)，加三倍的水，煮至軟糯

2、煮好的紫米撈出，放涼

3、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘

4、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開，加入紫米繼續(xù)拌勻

5、倒入模具放冰箱至凝固后脫模即可

六、芒果白雪黑糯米甜甜

用料：

芒果1個(gè)、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克

做法：

1、黑糯米提前1小時(shí)用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里；

2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，并出現(xiàn)泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫輕鋪在表面；

3、芒果切成兩片，在一片上切出網(wǎng)狀紋路，注意要連著皮，然后輕輕一掰，就能出現(xiàn)菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可。

七、姜汁撞奶

用料：

牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1塊

做法：

1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸騰后馬上關(guān)火；

2、把牛奶倒入杯中稍微晾涼；

3、把新鮮的姜切成塊，放到壓榨器里取汁；

4、把榨取的姜汁過篩，濾掉雜質(zhì)，留下姜汁；

5、每個(gè)小碗里留下一碗底姜汁；

6、把已經(jīng)不燙手的鮮奶沖入姜汁中，不要攪拌，等幾分鐘后姜撞奶自然凝固后就能享用了。

八、榴蓮班戟

用料：

低筋面粉80克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)、淡奶油200克、榴蓮(肉)200克、植物油15毫升、白砂糖70克。

做法：

1、將低筋面粉過篩，加入150克牛奶，混合成面糊

2、雞蛋加入35克細(xì)砂糖，攪拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均勻，加入植物油攪拌均勻

3、將面糊和牛奶雞蛋液混合，過篩

4、平底鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底鍋中，快速轉(zhuǎn)動(dòng)使面糊在平底鍋中鋪勻

5、小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來

6、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內(nèi)放涼備用

7、榴蓮取出核，把榴蓮肉切成塊，淡奶油打至全發(fā)

8、將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好，放上一層打發(fā)的淡奶油

9、放上一塊榴蓮肉，把一邊折起來

10、再把另一邊也折起來，完全把餡包在里面，包成方型就可以了