導讀家常炸醬面今天給大家帶來一道快手炸醬面，沒有傳統炸醬面步驟的繁瑣，但是味道還是非常好的，就算沒下過廚房的小白也能學會，如果外賣吃夠了，泡面吃夠了，就快點試試....

家常炸醬面

今天給大家帶來一道快手炸醬面，沒有傳統炸醬面步驟的繁瑣，但是味道還是非常好的，就算沒下過廚房的小白也能學會，如果外賣吃夠了，泡面吃夠了，就快點試試吧。

食材：

面餅3塊，蔥伴侶豆瓣醬2大勺，土豆1個，雞蛋2個，蔥花適量，胡蘿卜半根，欣和原釀醬油1勺，黃瓜1根。

做法：

1.準備好全部食材，土豆去皮洗凈切丁，胡蘿卜洗凈后直接切丁。

2.煮一鍋清水，水沸騰后下入面餅，輕輕煮2分鐘左右，撈出過下冷水，瀝水備用。

3.雞蛋加一點鹽攪散，起鍋熱油，倒入蛋液炒熟裝盤備用。

4.接著鍋內淋上少許植物油，倒入蔥花炒香。

5.倒入土豆丁、胡蘿卜丁，淋上欣和原釀醬油，大火炒勻。

6.倒入2大勺蔥伴侶豆瓣醬，翻炒均勻。

7.倒入小半碗清水，燉煮5分鐘左右，把土豆燜熟。

8.接著倒入雞蛋、蔥花，翻炒均勻，關火。

9.準備一個大碗，裝入半碗面條，鋪上炒好的炸醬、黃瓜絲、胡蘿卜，一碗家常好吃的炸醬面就完成了。

小貼士

1.煮面條的時候，可以在鍋中加上點食鹽，防止面條粘連在一起，另外煮熟的面條，用涼開水過一遍涼，面條會更加的爽滑。

2.面條可根據個人喜好選擇，手搟面最佳，筋道Q彈。