導(dǎo)讀#干鍋土豆片怎么做才好吃#土豆是個(gè)好東西，利于保存，營養(yǎng)價(jià)值高，做法也是多種多樣，酸辣土豆絲、紅燒土豆片、炸薯?xiàng)l、土豆泥等等，家里沒事可以多備點(diǎn)土豆，以備不....

#干鍋土豆片怎么做才好吃#

土豆是個(gè)好東西，利于保存，營養(yǎng)價(jià)值高，做法也是多種多樣，酸辣土豆絲、紅燒土豆片、炸薯?xiàng)l、土豆泥等等，家里沒事可以多備點(diǎn)土豆，以備不時(shí)之需，今天，阿南就和大家分享一道土豆超級(jí)下飯的做法---干鍋土豆片。

【準(zhǔn)備食材】土豆、青紅椒、洋蔥、蔥蒜、郫縣豆瓣醬、五花肉、生抽、鹽、雞精、白糖、老抽、料酒等

1.土豆盡量選擇大個(gè)點(diǎn)的，比較好切片，不要切得太薄容易碎，切好的土豆片放入水中浸泡，去除淀粉.，青紅椒洋蔥分別切段、大蔥切段、大蒜切末，五花肉切片備用；

2.鍋中倒入比平時(shí)多點(diǎn)的油，下入土豆片煎制兩面金黃撈出待用；

3.鍋中留底油，下入五花肉片煸炒，將五花肉上的油脂煎出來，這樣吃起來才香，煎制兩面有點(diǎn)焦黃，下入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，加入蔥段蒜末炒出香味；

4.加入土豆片翻炒均勻，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、白糖、生抽調(diào)味；

5.下入青紅椒、洋蔥段，沿著鍋邊淋入料酒翻炒1分鐘，最后撒點(diǎn)雞精提鮮即可；

以上就是干鍋土豆片的做法，不足之處還請(qǐng)大家多多指教。

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