導讀有一種美味我們都不陌生，那就是鴨脖，麻辣鴨脖的誘惑不可抵擋，但是還有一種美味也許你還沒關注過，它就是：鴨鎖骨。一瓶啤酒配鴨鎖骨，保證讓你喝的美美噠！它做法簡....

有一種美味我們都不陌生，那就是鴨脖，麻辣鴨脖的誘惑不可抵擋，但是還有一種美味也許你還沒關注過，它就是：鴨鎖骨。一瓶啤酒配鴨鎖骨，保證讓你喝的美美噠！

它做法簡單，骨肉相連，別有一番嚼勁。不妨來試試？！

1所需食材

鴨鎖骨、蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、桂皮、良姜、豆瓣醬、鹽、耗油、生抽、老抽。

2做法

鴨鎖骨洗凈焯水后撈出備用。

鍋中放油，燒至七成熱后放入花椒、八角、香葉、桂皮、干紅辣椒、涼姜爆香，然后再放入蔥姜蒜爆香。

放入準備好的鴨鎖骨翻炒。

依次放入鹽、耗油、生抽、老抽繼續翻炒。

翻炒上色以后加入溫水、水末過鴨鎖骨即可，再放入兩勺豆掰醬，蓋上鍋蓋，開鍋后轉中小火燜至20分鐘左右即可。

美味出鍋啦！

3營養價值

由于鴨子吃的食物多為水生物，因此鴨肉味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱。

鴨肉中的脂肪含量非常適中，比雞肉、豬肉的含量都低，且分布較為均勻。

鴨肉是富含B族維生素和維生素E較多的肉類。

鴨肉可軟化血管，降低血壓，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

此外，鴨肉還可以抗衰老。