導讀適合晚餐吃的6道菜，下班回到家，幾分鐘做一道，又快又好吃！對于忙碌的上班族來講，每天可以花費在廚房里的時間是非常有限的，尤其是晚上下班回到家，本身就勞累了一....

適合晚餐吃的6道菜，下班回到家，幾分鐘做一道，又快又好吃！對于忙碌的上班族來講，每天可以花費在廚房里的時間是非常有限的，尤其是晚上下班回到家，本身就勞累了一天，太復雜的晚餐也沒有心情做，簡單快手餐才是好選擇。下面分享我家常吃的6道快手菜，下班回到家，幾分鐘做一道，簡單好做又好吃。6道菜以蔬菜為主，清爽好吃，不易長胖，適合晚餐吃。

一，綠豆芽炒韭菜

食材：綠豆芽、韭菜、豬肉、姜、蒜末、鹽、生抽、香醋

做法：1，韭菜洗凈，切成段。綠豆芽也淘洗干凈，瀝干水分。

2，熱鍋涼油，放入姜末和蒜末，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，可以加入辣椒段一起炒香。

3，倒入肉絲，大火炒至肉絲變色，再倒入綠豆芽大火炒至綠豆芽斷生。

4，最后倒入韭菜，加入鹽、少許生抽、香醋調味，大火快速翻炒，韭菜斷生即可出鍋。韭菜非常好熟，倒入鍋中就要調味，以免炒過頭。

二，蟹味菇炒雞蛋

食材：蟹味菇、雞蛋、青椒、干辣椒、鹽、生抽、姜

做法：1，蟹味菇去根洗凈，青椒洗凈切成絲，雞蛋打入碗中，充分攪散。

2，熱鍋倒入少許油，油熱后倒入雞蛋液，將雞蛋炒熟盛出。

3，鍋中再加少許油，放入姜絲和干辣椒炒香。

4，接下來倒入蟹味菇，大火炒軟后倒入青椒絲，再把炒好的雞蛋也倒進來翻炒均勻。

5，最后加入鹽、少許生抽調味，炒勻就好了。特別鮮香，好吃。

三，木耳炒腐竹

食材：木耳、腐竹、青椒、紅椒、姜、蒜、鹽、生抽、雞精

做法：1，腐竹和木耳提前泡發，清洗干凈后將腐竹切成小段，大朵的木耳撕成小朵，青紅椒切成片。

2，熱鍋涼油，放入姜末和蒜末炒出香味，然后倒入腐竹和木耳一起翻炒。

3，淋入半碗清水，燒至木耳和腐竹斷生。

4，最后倒入青紅椒片，大火翻炒至斷生，然后加入鹽、白糖、生抽、雞精調味就可以了。雖然這是一道素菜，但是味道和營養都非常棒哦。

四，青紅椒炒雞肉

食材：雞腿、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、淀粉、鹽、白糖

做法：1，雞腿去骨洗凈，將雞肉切成小塊。青紅椒去籽去蒂，切成小塊。

2，雞肉中加入料酒、淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。

3，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜小火炒出香味。

4，倒入雞肉大火炒至雞肉變色，然后加入少許老抽、生抽炒出醬香味。

5，待雞肉炒熟，倒入青紅椒塊繼續翻炒。最后加入鹽調味，再加入少許白糖提鮮就好了。

五，雙色蘿卜燉肉

食材：白蘿卜、胡蘿卜、鹽、冰糖、姜、蒜、蔥

做法：1，五花肉切成片，白蘿卜和胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊。

2，熱鍋涼油，倒入五花肉小火炒出多余的油脂。然后放入蔥、姜、蒜炒香。

3，加入半勺老抽、1勺生抽、少許冰糖繼續翻炒出醬香味。

4，倒入蘿卜繼續大火炒軟，然后加入半碗清水，大火煮開，再加適量鹽調味，中小火燒至入味就好了。深秋時節，適合吃蘿卜。

六，西紅柿絲瓜炒雞蛋

食材：西紅柿、絲瓜、雞蛋、鹽、白糖

做法：1，絲瓜和西紅柿去皮，洗凈后切成小塊，雞蛋打入碗中，充分攪散。

2，熱鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液大火炒熟盛出。

3，鍋中再倒少許油，油熱后把西紅柿和絲瓜全部倒進來，大火炒熟。

4，最后把炒好的雞蛋倒入鍋中，再加入鹽和白糖調味就好了。這道菜營養清爽，適合拌米飯吃，孩子尤其喜歡。

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