導讀導語：夏天，這菜金不換，渾身是寶，清熱解暑，做湯喝最鮮美，別不懂吃！大家好，我是傻姐美食，老人們常說：夏天吃瓜，中藥不用抓。這句話很好理解，就是說夏天我們要....

導語：夏天，這菜金不換，渾身是寶，清熱解暑，做湯喝最鮮美，別不懂吃！

大家好，我是傻姐美食，老人們常說：夏天吃瓜，中藥不用抓。這句話很好理解，就是說夏天我們要多吃一些瓜類的食物，因為夏天的天氣酷熱、容易出汗、沒有胃口、這個時候我們應該多吃一些瓜類，像黃瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆等，瓜類的水分比較多，不單單可以改善我們的體質，還能夠補充體內所需要的營養成分。

冬瓜是我們一年四季中都能吃到的一種蔬菜，冬天的冬瓜價格應該會貴一些，因為都是冷庫保存的，夏天的冬瓜特別的便宜，都是應季的蔬菜，現在正是冬瓜大量上市的季節，價格便宜的都不敢讓你想，才8毛錢一斤，今天在路邊攤買了一個小冬瓜，才花了4.5元，在你們那邊冬瓜多少錢一斤？冬瓜吃起來清脆爽口，也有著豐富的維生素、膳食纖維和各種微量元素。

前幾天給孩子們蒸了一鍋冬瓜牛肉餡的大包子，多汁美味，兒子吃得很帶勁，滿嘴是油，一直夸媽媽的手藝不錯，都能趕上包子鋪的老板了，比包子鋪蒸的包子還要好吃。最近感覺孩子們考試考的心里壓力也比較大，也不愛吃飯，孩子正在長身體的時候，正是需要增加營養的時候，總想著給孩子吃一些易消化，又有營養的東西，每天都瞅著做飯。看孩子們喜歡吃，我又買回來一個小冬瓜，就換了種做法。一日三餐怎么能少得了湯，我就給孩子們做了個冬瓜蝦仁湯，味道鮮美，孩子們都喜歡喝。

【冬瓜蝦仁湯】

所準備的食材有：冬瓜、蝦仁、木耳、大蔥、生姜、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、香油。

第一步：我是買的現成的蝦仁，大家不嫌麻煩的可以買新鮮的大蝦，這個季節的大蝦最為新鮮，也特別的肥，而且還很便宜，我們這邊的大蝦25一斤，蝦仁是30一斤。把蝦仁提前拿出來解凍，解凍后用牙簽取出蝦線，清洗干凈，如果大家是用新鮮的大蝦，在處理的時候把蝦須剪掉，蝦線也要去掉。在準備幾粒干木耳，用清水泡3個小時。

第二步：大蔥切成蔥花，生姜切成姜片，再準備一根香菜，去掉根部，清洗干凈，切成香菜碎。不管做什么美食，我家少不了香菜，香菜不僅可以增香，還可以增加色彩。

第四步：冬瓜的外皮特別不好去，要把冬瓜在中間切開，分成圓形的小塊，用菜刀從上往下地去掉外皮，去皮時要去干凈，不要留綠色的不分，吃起來比較硬。去皮后清洗干凈，改刀切成薄片即可！

第五步：平底鍋放入少許的食用油，油熱放入蔥、姜片爆香，把冬瓜和木耳放入，來少許的鹽，容易把冬瓜炒軟，放入一碗純凈，煮10分鐘，把冬瓜片煮爛為止。把處理好的蝦仁放入，再來少許的鹽調味，適量的胡椒粉，這樣把蝦仁煮至變紅色就可以，出鍋前撒上少許雞精、香油，撒上一把香菜。

一道鮮美營養的冬瓜蝦仁湯就做熟了，味道清淡、湯汁鮮美、冬瓜入口即化，兒子連喝3碗不解讒，連忙說太好喝了。你們喜歡吃冬瓜嗎？冬瓜有哪些美食做法？歡迎下方留言評論，我們共同分享美食心得！今天的分享就到這里，感謝閱讀，感謝支持，明天見！