導(dǎo)讀把「生」活成一首詩?/幸福的味道也要是健康的/椰子油是唯一的，在我還沒接觸芳香療法前就津津樂道的植物油了。這種喜愛在最開始只是出于對一種童年味道的迷戀。在那....

把「生」活 成 一 首 詩

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/ 幸福的味道 也要是健康的 /

椰子油是唯一的，在我還沒接觸芳香療法前就津津樂道的植物油了。這種喜愛在最開始只是出于對一種童年味道的迷戀。

在那個年代，面包還是種「奢侈品」，我也僅有每月吃一次的額度。至今我都還清晰記得那個叫海倫的面包房，里面有我最愛吃的車輪椰絲面包，咬上一口，滿嘴的香甜。而這種幸福的味道從此以后也被印刻在記憶里，當(dāng)有一天遇到椰子油時就再也不想離開。

作為一種可食用的植物油，椰子油有很多特別之處：

• 它是飽和脂肪酸，但中鏈的結(jié)構(gòu)卻并不容易堆積在身體里變成惱人的脂肪，反而會被優(yōu)先轉(zhuǎn)換成能量的來源。而且對摘除膽囊，或膽功能低下不能攝入脂肪的人群來說是很好的替代油脂。既可以補(bǔ)充必要的脂肪，幫助身體吸收維生素、礦物質(zhì)和氨基酸；又不會額外增加膽囊負(fù)擔(dān)。

• 它耐高溫，非精煉的椰子油起煙點在200攝氏度左右，適合中國的烹調(diào)方式或烘焙，不易形成反式脂肪酸。

基于它的美味和這些特性，在今天的視頻里，我們整理了六種快手椰子油吃法，既兼顧了味蕾，又能吃的健康！

● 椰油果汁能量飲 ? 新鮮時令水果若干加入一勺椰子油，可作為早餐的佐飲或運動前一小時飲用，幫助補(bǔ)充身體能量。

● 椰油燜米飯 ? 特別推薦！為米飯增色增香，大概可以多吃好幾碗 \^o^/

如果你本身對于平淡的米飯沒什么興趣，或家里的小朋友不愛吃飯，可以試試這個方法。

500g粳米（或加入雜糧的混合谷物）加一大勺椰子油（約為10g）

椰子油先放入小碗中，加入熱水使其融化，再導(dǎo)入鍋中與米飯一起煮。

● 椰油煎香蕉 ? 這里只是拋磚引玉，椰子油適用于各種高溫烹調(diào)。與水果、甜品搭配，自帶的香甜感會為食物整體增添更馥郁的口感。

煎或烤香蕉是很多熱帶國家的傳統(tǒng)甜品，當(dāng)香蕉被加熱后，口感會變得更加軟糯。最后撒上肉桂粉一起食用，還能平衡香蕉過于寒涼的特性。

● 蜂蜜椰油醬 ? 蜂蜜和椰子油以1:1的比例混合

● 椰「黃油」 ? 椰子油結(jié)凍的情況下也可替代黃油

上述兩種方法適合作為蘸醬和涂抹面包，是早餐或下午茶的理想的佐料。

● 椰油咖啡 ? 一杯好的咖啡本身會帶有一定的油脂成分，其中包含著豐富的芳香物質(zhì)，是咖啡口感的重要來源。也因此，在咖啡中加入椰子油是件毫不違和的事情，它的獨特芳香還能調(diào)和咖啡的酸澀。此外，咖啡因具有促進(jìn)脂肪分解作用，而椰子油能加快身體的新陳代謝，因此椰油咖啡可以在一定程度上幫助保持體型。

[要減肥，光是這樣喝一喝是不夠的ㄟ(▔,▔)ㄏ ]

除了咖啡，一些其他的熱飲：可可、紅茶等也都可以加入椰子油。

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