導讀豆腐就是用黃豆做的，黃豆中含有很多的大豆異黃酮，長期食用對女性是很好的。內分泌失調的女性朋友們可以經常吃些大豆制品，當然豆腐是很好的選擇。下面就為大家介紹豆....

豆腐就是用黃豆做的，黃豆中含有很多的大豆異黃酮，長期食用對女性是很好的。內分泌失調的女性朋友們可以經常吃些大豆制品，當然豆腐是很好的選擇。下面就為大家介紹豆腐湯的做法大全。

香菇豆腐湯

材料：南豆腐2塊，鮮香菇4朵，香蔥少許，胡蘿卜絲少許。

調料：水淀粉少許，鹽，家樂雞粉。

做法

1、怕豆腥味的可以事先將豆腐用開水燙過備用，香菇切小塊，香蔥切細，胡蘿卜切細絲。

2、鍋內少許油爆香蔥白。

3、加入適量的水，放入香菇丁、胡蘿卜絲，然后將豆腐用小刀小心滴切入鍋內，燒開。

4、加點鹽，用水淀粉打個薄芡，然后放點雞粉，撒入蔥段即可。

材料：雞肉丸10個，蟹味菇100克，豆腐50克，鮮姜汁8克，胡椒粉0.5克，鹽少許，淀粉適量，香菜適量，香油少許。

做法

1、香菜擇洗干凈，備好蛋皮、豆腐和肉丸。

2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。

3、鍋里加水，加肉丸、蘑菇、鹽煮至2分鐘左右。

4、淀粉加一點水調勻后勾芡，開鍋加進香菜和蛋皮攪拌均勻即可。

海蠣子豆腐湯

主料：海蠣子肉，豆腐，雞蛋。

輔料：香菜，鹽，雞精。

做法

1、準備好所用食材。

2、海蠣子肉沖洗干凈。

3、豆腐切成小塊。

4、把雞蛋打散備用。

5、鍋中注入肉，燒熱，入蛋液。

6、蛋液稍微凝固，倒入海蠣子肉翻炒均勻。

7、讓雞蛋裹住海蠣子。

8、倒入清水。

9、燒開后加入豆腐。

10、加入鹽和雞精調味。

11、大火燒開，撇去浮沫。轉中火燒2分鐘。

12、關火后加入香菜即可。

鮮蝦豆腐羹

原料：鮮海蝦150g、內酯豆腐1盒、油1茶匙、濃縮高湯10g、小油菜。

做法

1、鮮海蝦剝去外殼，剔去蝦線，頭殼留用。

2、內酯豆腐上鍋蒸5分鐘，晾涼后用刀子劃成大塊。

3、炒鍋里倒入油，放入蝦頭殼，小火煎出蝦油。

4、倒入清水，調入濃縮高湯，小火煮開。

5、把煮好的湯汁潷入砂鍋。

6、倒入蝦仁。

7、小火煮開，放入洗好的油菜。

8、最后倒入內酯豆腐，小火煮開。

結語：以上就是為大家介紹的豆腐湯的制作方法。豆腐本身沒有什么明顯的味道，用來煮湯最好了，因為它可以吸收其他食材的味道，營養又美味，大家趕緊跟文章中介紹的學起來吧。