導(dǎo)讀從小吃媽媽的手搟面，長大了也一樣喜歡吃各種面條，我小寶愛吃牛肉，所以有了這一碗牛肉面！By飛兒y用料牛健適量干辣椒2個姜2片美味鮮醬油半碗香葉3片八角1個鹽....

從小吃媽媽的手搟面，長大了也一樣喜歡吃各種面條，我小寶愛吃牛肉，所以有了這一碗牛肉面！

By 飛兒y

用料

• 牛健 適量
• 干辣椒 2個
• 姜 2片
• 美味鮮醬油 半碗
• 香葉 3片
• 八角 1個
• 鹽 2勺
• 清水 一碗
• 掛面 一人份
• 料酒 1勺

做法步驟

1、個人比較喜歡買牛鍵。提前清水泡一會，泡出血水，然后用叉子插一下容易入味，倒入醬油半碗，適量料酒，生姜片八角，腌制一個下午，我晚上鹵。

2、鍋中倒入底油把八角香葉干辣椒生姜都炒香，倒入醬油半碗，料酒適量，一碗水，適量鹽，一小塊冰糖提鮮，燒開后牛肉放入在倒入砂鍋中。剛開始大火燉幾分鐘，然后小火煮，中間翻一翻牛肉比較容易入味。

3、因為我提前腌了一個下午，所以我大慨煮了一個多小時關(guān)火了，在砂鍋中悶一夜味道更好！

4、早上來一碗牛肉面美味呀！煮牛肉的湯留著可以煮面條時放一點味道好，放點愛吃的小青菜，牛肉切片，大份量的一碗牛肉面呢！

小貼士

小朋友多吃牛肉長身體有好處哦！ 1.煮牛肉時水不能放太多，不好吃了。 2.一定要最小的火在煮，中間翻一翻 其實也很簡單，動手做起來吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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