導(dǎo)讀中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，中國(guó)栽培大豆已有五千年的歷史。同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家。幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類(lèi)創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品....

中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，中國(guó)栽培大豆已有五千年的歷史。同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家。幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類(lèi)創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚(yú)，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。

豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其豆腐皮濃縮了各種營(yíng)養(yǎng)素，比豆腐、豆?jié){更加營(yíng)養(yǎng)，豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)！豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體必需的18種微量元素。豆腐皮也含有多種礦物質(zhì)補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。今天小編跟大家分享一下豆腐皮的好吃做法，豆腐皮別爆炒了，加把韭菜簡(jiǎn)單一做，我家一周吃6次，比吃肉還香，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【豆腐皮燉粉條】

食材：豆腐皮 粉條

【制作方法】

1、準(zhǔn)備一把紅薯粉條 把粉條放進(jìn)盆里面，再放入一些溫水，浸泡一會(huì)兒。

2、準(zhǔn)備一張豆腐皮 ，清洗干凈之后 將豆腐皮折疊 切成小塊，然后重疊放在一起 卷起來(lái)，卷成這樣的一個(gè)豆腐卷，之后將豆腐皮切成豆腐條，把切好的豆腐條抖散 放在一旁備用，

3、鍋里面燒水 放入一勺食用鹽 ，水開(kāi)之后放入豆腐皮焯水，焯水之后撈出 放進(jìn)冷水里面過(guò)涼，

4、鍋里面的水再次燒開(kāi) 放入一把小白菜焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?過(guò)涼，

5、準(zhǔn)備一顆小嫩蔥 斜刀切成蔥片，再切一些蒜片，切一些干辣椒段，

6、起鍋燒油 油熱放入辣椒蒜片辣椒爆香，炒出香味之后 放入一勺辣椒醬，炒出醬香味 倒入半碗清水，添加一勺雞精 一勺胡椒粉 一勺生抽，再放入一些五香粉，最后淋入適量蠔油，大火煮3分鐘，

7、煮好之后 放入泡軟的粉條，再放入焯水的豆腐皮，煮2分鐘之后 放入一把小白菜，然后大火煮5分鐘，以后天氣逐漸冷了 吃上這么一碗香噴噴的大鍋菜，身上瞬間暖呼呼的熱乎乎的，煮好之后盛入碗中就可以開(kāi)吃了，喜歡吃辣椒的 還可以放一些辣椒油，豆腐皮燉粉條的做法非常簡(jiǎn)單和食材都非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

【麗曉私房話】

1.粉條要提前泡軟，豆腐皮也要焯水，這樣可以去除豆腥味。

今天分享的豆腐皮燉粉條您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關(guān)注我，點(diǎn)贊并收藏起來(lái)學(xué)著做吧！把我是一位專(zhuān)注于家常美食的80后寶媽?zhuān)米詈?jiǎn)單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時(shí)的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點(diǎn)，烘焙，零食、甜點(diǎn)等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者給孩子做什么零食，就過(guò)來(lái)看看我分享的家常美食吧，從這里你可以找到靈感哦。如果有什么想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力。