導讀今日貨架商品：高原上的鮮羊肚菌在眾多美味的菌子中，小編最愛的就是羊肚菌，而現在正是食用新鮮羊肚菌的好時節！羊肚菌，因形似羊肚而得名，它味道鮮美、口感嫩滑，有....

今日貨架商品：

高原上的鮮羊肚菌

在眾多美味的菌子中，小編最愛的就是羊肚菌，而現在正是食用新鮮羊肚菌的好時節！

羊肚菌，因形似羊肚而得名，它味道鮮美、口感嫩滑，有著“素中之葷”的美譽。

很多美食家、老饕只要一聽見它的名字，定會垂涎三尺！

更吸引人的是，羊肚菌的營養價值真的非常高：

每100g羊肚菌含蛋白質24.5g

含18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成的必需氨基酸

含維生素B1、維生素B2、葉酸等8種維生素

同等重量下，羊肚菌的磷含量是冬蟲夏草的7倍、鋅含量是猴頭菇的4倍、鐵含量是香菇的31倍。

民間更有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的俗語。

但是野生羊肚菌產量稀少，價格也往往非常昂貴，2013年中國四川省農業科學院才終于率先實現了羊肚菌的人工栽培。

人工栽培的羊肚菌保留了野生菌的口感、營養，品質則是以四川西部高原產的羊肚菌為上品。

這次一條生活館推薦的羊肚菌，就是產自四川西部的高原，來自品牌“野到家”。

挑選羊肚菌一般以個大、色深、尖頂為優。

“野到家”的每一根羊肚菌都至少有5cm長，菌帽顏色較深，帽頂尖尖的，菌柄上還帶著些泥土，看著就非常新鮮。

因為是生鮮，拿到之后，將泥沙清洗干凈就可以直接下鍋烹飪。

新鮮的羊肚菌鮮味十足，咬起來脆脆的，入口很滑溜，這口感自是干羊肚菌沒法比的。

每一份“野到家”的羊肚菌都會一層層包裝好：用泡沫盒、加冰袋、墊吸水紙……

快遞則會用順豐生鮮，保證在包裝后的48小時內，讓羊肚菌以最新鮮的狀態到達你的廚房。

羊肚菌要及時放入冰箱冷藏，建議5天內食用完畢，若想保存久一點的，可將羊肚菌放入冷凍，大概能保鮮180天，烹飪之前拿出來自然解凍就好了。

“野到家”的羊肚菌，生長在四川西部的攀西高原、川西高原地區。

高原地區冬春氣溫低、晝夜溫差可以達到20°C以上，冬季長、降水少、日照足，這些都為羊肚菌提供了得天獨厚的生長條件。

采摘下來的羊肚菌，會在全程冷藏低溫的環境下，進行人工清洗和摘剪，保證羊肚菌的新鮮，最后再仔細地包裝、發貨。

羊肚菌的吃法很簡單，基本上就是用來清炒、煲湯。

加上蘆筍，做一道時令小炒，蘆筍的清香混合著羊肚菌的鮮美，妙不可言。

用羊肚菌煲雞湯，或者是排骨湯，也是非常家常的做法。

這樣做，不僅湯頭滋味足，羊肚菌也吸收了肉汁，越嚼越香，特別好吃。

小編也喜歡用黃油，小火煸炒羊肚菌，這樣的做法在西餐里比較常見，也是最能體現羊肚菌原汁原味的方法哦。

“野到家”羊肚菌，現一條生活館有售

規格：500g/箱

限時特惠價：￥139（日常銷售價：￥168）

同款第2件半價

2月23日23:59特惠結束

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