導讀先涼粉一份。買到涼粉后先準備拌菜的料。小蔥一顆、香菜一根、小米椒三顆、青椒3顆。鹽、辣椒油、生抽、蠔油、醬油、大頭菜碎末、醋酌量：）。步驟1先把小蔥，香菜，....

先涼粉一份。

買到涼粉后先準備拌菜的料。

小蔥一顆、香菜一根、小米椒三顆、青椒3顆。

鹽、辣椒油、生抽、蠔油、醬油、大頭菜碎末、醋酌量：）。

步驟1

先把小蔥，香菜，小米椒，青椒剁碎。

然后加鹽，辣椒油，醋，把剛才剁碎的材料一起攪拌一下。

靜置片刻，讓鹽充分把蔥菜椒的料汁給釋放出來。

然后放蠔油，生抽，醬油攪拌二次提味兒。

步驟2

把涼粉放入調制好的料汁里攪拌。

完成！

因為這涼拌涼粉不僅有辣，咸，香，酸，還有涼爽的感覺。

所以在炎熱的夏季餐桌即是一份開胃菜，也是促進腸胃消化的下酒菜。

特別是食欲不是太好的時候來一份涼拌涼粉十分健脾開胃。

后語：

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