導(dǎo)讀【5-156】這是一個牛也不行喵嫌棄莫方冷靜我可以的故事……肝條不粉吃起來超滑嫩，略微帶些臟器味兒-----2020.11.25Bysure汪【豆果美食官方....

【5-156】 這是一個牛也不行喵嫌棄莫方冷靜我可以的故事……肝條不粉吃起來超滑嫩，略微帶些臟器味兒 ----- 2020.11.25

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用料

• 牛肝 半斤
• 泡椒 兩個
• 芹菜 一小把
• 洋蔥 一把苗
• 生抽 一咕嘟
• 料酒 兩咕嘟
• 淀粉 自選
• 鹽 一點(diǎn)
• 白醋 一咕嘟
• 油 自選

做法步驟

1、牛肝想辦法切粗條，擱點(diǎn)白醋rua一rua，加水洗它兩三遍，努力把血水去干凈

2、根據(jù)肝量和個人口味往里加生抽料酒紅薯粉，拌勻擱旁邊腌著先抽空切點(diǎn)兒蔥/蒜苗和芹菜

3、鍋燒熱加油晃晃勻，鋪上之前收拾好的肝，進(jìn)鍋之前記得濾水

4、中大火把肝劃拉散，看情況往里淋酒扔泡椒

5、努力翻勻翻到鍋里沒酒怪味不明顯了再往里扔芹菜，順道往菜上撒點(diǎn)點(diǎn)鹽

6、咔咔翻勻端鍋離火揪根嘗嘗小心燙，看情況補(bǔ)鹽或生抽，味道合適了再往里扔蔥

7、大火翻勻把菜們翻軟翻到自己喜歡的程度就可以關(guān)火找盤往外挪啦

8、走了喲，明天見~

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