導讀醬的種類有很多，我們所熟知的就有辣椒醬，辣醬，香菇醬，牛肉醬，甜面醬，海鮮醬等等，不過其中我家里最喜歡的就是辣醬，一方面因為辣醬的口感，香辣可口，顏色誘人，....

醬的種類有很多，我們所熟知的就有辣椒醬，辣醬，香菇醬，牛肉醬，甜面醬，海鮮醬等等，不過其中我家里最喜歡的就是辣醬，一方面因為辣醬的口感，香辣可口，顏色誘人，非常下飯，另外一方面是辣醬的制作方法非常簡單，好多朋友也喜歡吃辣醬，但是買著吃的人數較多。確實，辣醬買著吃，比較方便，但是，一般買的辣醬只辣不香，而且還有很多的添加劑，所以我家從來不買辣醬吃。

想吃辣醬，在家自己做，今天就給大家分享一個自制的萬能辣醬，這個辣醬是我吃得最好吃的一種辣醬，制作出來，可以拌面，拌飯，也可以炒菜，當然直接吃也是超級美味的，想怎么吃怎么吃，所以才叫萬能辣醬。這款辣醬顏色誘人，吃著香辣可口，吃不膩，最主要的是這個辣醬的制作方法非常簡單。自制萬能辣醬，太好吃了，香辣可口，吃不膩，方法簡單。

辣醬，我也嘗試過不少的制作方法，雖然有很多做出來顏色比較好看，但是卻少了幾分香氣，唯有這款辣醬深得我心。有時候犯懶，蒸一碗米飯或煮點面條，直接舀一勺辣醬拌著吃，超級美味，有時候還會拿出一個饅頭，夾著吃，雖然看似簡陋，但是舌尖上卻品嘗著美味。這款辣醬，吃起來除了有辣的味道，還帶一絲絲酸甜的口感，讓你品嘗到不一樣的辣醬味道。想吃的朋友，一起來看看具體做法吧。辣醬，還是這種做法最好吃，香辣過癮，吃不膩，方法簡單。

自制萬能辣醬。

食材：蘋果一個，洋蔥半個，生姜一小塊兒，大蒜一頭，生抽兩勺，料酒一勺半，食醋一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺，黃豆醬兩勺，食用油一勺。（注：一勺都是做飯用的一大勺量）

第1步，我們先取出半個洋蔥，把洋蔥去皮切成小塊，讓生姜也切成小塊兒，一頭大蒜分瓣兒，把皮去掉，取出一個蘋果，蘋果用食鹽搓洗干凈，去核，不用去皮，切成小塊狀，全都放進攪拌機中。

第2步，把蘋果，洋蔥全都打成碎泥狀，越碎越好，就像圖中的一樣，就可以了。

第3步，鍋中加入一大勺食用油，等油燒熱了之后，我們把打碎的蘋果洋蔥醬，全都倒進鍋中，炒香，炒至濃稠。

第4步，炒至濃稠之后里面加入一勺半的料酒，兩勺生抽，一勺白糖，一勺黃豆醬，一勺食醋，一勺辣椒粉，全都加進去之后翻拌均勻，小火熬煮。如果喜歡吃特辣的，可以多加一點辣椒粉。用小火慢慢的熬煮，要不停的翻拌，在翻拌的過程中要注意安全，不要燙手。

翻拌至濃稠，就可以了，然后盛出來，可以放進保鮮盒中，然后再放進冰箱冷藏保存，能保存大約一個月左右。

這個辣醬制作出來之后，忍不住地，拿了一塊饅頭夾著吃了，超級美味，炒菜的時候也可以放入這種醬，增味。這種自制的萬能辣醬，可以有很多種吃法，想怎么吃就怎么吃，香辣可口，吃不膩，方法簡單，喜歡的趕緊試一試吧。

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